This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая

ак отмерить нужный вес продуктов не взвешивая

Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая. Помощь начинающим кулинарам.

1 чайная ложка

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр.:

  • воды - 5/- г (грамм)
  • молока - 5/- г
  • растительного масла - 5/- г
  • сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты - -/10г
  • сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г.
  • соли, пищевой соды - 7/10 г
  • муки, какао, молотого кофе - 4/5 г
  • риса - 5/8 г
  • лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).

1 столовая ложка

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

  • воды, уксуса - 18/- г
  • молока - 20/- г
  • растительного масла - 17/-
  • мёда - 25/-
  • сахара - 20/25 г
  • соли - 25/30 гр.
  • муки, какао, кофе - 10/15 г
  • риса - 15/20 г
  • молотых орехов, желатина - 10/15 гр.
  • сухой травы - 5/10 г
  • пшеничных и овсяных отрубей - 6/12 г
  • свежей травы (измельчённый лист) - 10/15 г

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

  • воды - 12/- г
  • молока - 12/- г
  • сахара - 10/15 г
  • соли - 14/20 г
  • муки - 7/12 г
  • риса - 12/17 г
  • молотых орехов - 8/12 г
  • сухой травы, чая - 4/6 г
  • сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"

1 стакан

1 стакан ("до риски"/"до края", при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:

  • воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
  • сахара - 200/250 г
  • соли - 290/320 г
  • муки - 140/150 гр.
  • риса - 210/230 г
  • манки - 200/220 г
  • толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан ("с горкой") вмещает:

  • 11 столовых ложек крупы
  • 10 столовых ложек сахара или соли

Универсальные разновесы (монетки)

Медные монеты советского образца (не стёртые, целые) весили точно в соответствии с их номиналом (N копеек = N граммов):

  • 1 копейка = 1 грамм
  • 2 копейки = 2 грамма
  • 3 кoпейки = 3 грамма
  • 5 копеек = 5 грам

Приблизительный вес современных монет:

  • 1 копейка = 1,6 грамм
  • 5 копеек = 2,7 грамма
  • 10 копеек = 2,05 грам
  • 50 кoпеек = 4,2 грамма
  • 1 рупь = 4,5 грама
  • 2 р. = 5,2 г.
  • 10 р = 8,7 г

1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)

В качестве эталонов мер большого веса, в быту, можно использовать спортивные гантели и гири (на 16, 24, 32 кг). В качестве "лабораторных весов" можно применять доску, положенную серединой на трубу.

Какая точность «в граммах»?

С лета 2015 года - начали действовать новые требования к измерительному оборудованию, используемому в торговле. Допустимое отклонение у весов, в зависимости от массы взвешиваемого груза, не должно превышать:

  • от 0.1 до 0.5 килограммов (диапазон массы груза) - ± 1 грамм (точность взвешивания);
  • от 0.1 до 0.5 кг - ± 2 грамма;
  • от 0.5 до 2 кг - ± 5 грамм;
  • от 2 до 10 кг - ± 10 г.

Указанная точность взвешивания - это показатель допустимой погрешности для предприятий торговли, при расфасовке товаров. Журналисты уже и шуточное название придумали для нововведения - «Нормы обвеса».

Теперь, чтобы взвесить пятикилограммовый мешок и небольшой пучёк салата - продавцам понадобятся разные весы (большие и миниатюрные), с соответствуюшей точностью измерения (предел допускаемой погрешности) и пределом взвешивания (указанная в технических характеристиках весов наибольшая масса, которая гарантированно не поломает прибор). Для обычных бытовых, пружинных безменов, механических и электромеханических весов среднего класса точности - эксплуатационная погрешность не должна превышать удвоенной цены деления.

В последнее время, производители продуктов и расфасовщики в магазинах и гипермаркетах - могут развешивать пачки (которые, раньше, были по килограмму) по 0.8 или 0.9 кг. Продавцы обязаны чётко указывать эти цифры на упаковке.

Словарик

Осьмушка – восьмая часть, раньше этим словом обозначали вес пачки чаю в 50 грамм (восьмая часть фунта).

Чекушка (четвертинка, четверть, четвертушка) – бутылка ёмкостью в четверть литра (0,25 л).

Via kakras.ru & wiki


Created/Updated: 25.05.2018

stop war in Ukraine

ukrTrident

stand with Ukraine