This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Речі, про які вам не розкажуть працівники фастфуду

Секретные фишки фастфудов

Швидке харчування, блюдо швидкого харчування, харчової продукт швидкого приготування, фастфуд (англ. Fast «швидкий» і food «їжа») - харчування зі зменшеним часом вживання та приготування їжі, з спрощеними або скасований столовими приборами чи поза столом. Для громадського швидкого харчування призначені закусочні, розм. "Забігайлівки".

Фаст-фуди міцно влаштувалися в нашому повсякденному житті, і проти мимо або протистояти його спокусі може далеко не кожен. Ми в Shram.kiev.ua зібрали фішки, якими благополучно користуються ресторани швидкого харчування, щоб спочатку заманити нас до себе, а потім продати і заплатити якомога більше.

1. У всіх страв один і той же смак

Секретные фишки фастфудов

Ви помічали, що різні страви фастфуда мають практично однаковий смак? А все тому що вони знають, що людям подобається їжа з різними смаковими відтінками: солона, солодка, гостра. Їжа з фастфуду відкалібрована таким чином, щоб задовольнити всі ці потреби відразу.

2. Бургери готуються моментально

Секретные фишки фастфудов

На приготування самого простого бургера в великих мережах йде всього 30 секунд. Причина тому - глибоке заморожування, якій піддається м'ясо, перш ніж потрапити на кухню ресторану.

3. Вони розроблені, щоб бути швидко з'їденими

Секретные фишки фастфудов

Ще один фокус, який змушує нас з'їдати в ресторанах швидкого харчування більше: їжа, яку там подають, що не потребує тривалого пережовуванні. Згідно з дослідженнями, повні люди роблять в середньому 12 жувальних рухів, перш ніж проковтнути їжу, в той час як худі - близько 15. Чим менше ми пережовуємо їжу, тим менше насичується і в підсумку більше з'їдаємо.

4. Кольори навколо вас пробуджують апетит

Секретные фишки фастфудов

Червоний і жовтий найчастіше використовуються в сфері фастфуду не просто так. Вони відмінно поєднуються і викликають підсвідоме бажання зупинитися і перекусити. Деякі навіть називають цей факт «теорією кетчупу і гірчиці», кольори яких і штовхають нас підсвідомо до спонтанних або надмірним прийомам їжі.

5. Головна мета - продати вам більше

Секретные фишки фастфудов

Вчені з'ясували, що набагато складніше відмовитися від чого-небудь, коли вам пропонують це безпосередньо. 85% людей замовляють більше, ніж хотіли, коли співробітники ресторанів пропонують взяти до замовлення ще щось. У ресторанах персонал ніколи не використовує частку «не» при спілкуванні на касі, тому найпоширеніша формулювання, яку там використовують - це: «Спробуєте?», «Чи будете?» Або «Чи візьмете?».

6. Середня кола - це велика кола

Секретные фишки фастфудов

Простий спосіб поліпшити продажу напоїв - це збільшити обсяг кожної порції і розширити всю їх лінійку, додавши «супервелику» і «екстрабольшую» порції. Люди підсвідомо зупиняють вибір на середньому із запропонованого, але завдяки цьому трюку середній виявляється більшим. До того ж якщо не уточнити розмір порції, касир за замовчуванням проб'є дорожчі позиції, наприклад більшу картоплю і великий кави.

7. М'ясо з вогню - це ілюзія

Секретные фишки фастфудов

Сліди від гриля на м'ясних котлетах роблять бургери, безсумнівно, ще більш привабливими. Тільки нічого спільного з реальним грилем вони не мають: їх створюють ще на заводі перед заморожуванням. Ну а додані ароматизатори диму ідеально завершують ілюзію м'яса прямо з вогню.

8. Салати не так вже нешкідливі

Секретные фишки фастфудов

У меню багатьох ресторанів швидкого харчування в останні роки з'явилися салати як варіант здорового харчування. Але через свого складу вони бувають такими ж або навіть більше калорійними, ніж стандартні страви. До всього іншого листя салату іноді обробляють пропіленгліколь (харчова добавка E1520), щоб запобігти їх в'янення. Ця добавка визнана безпечною, але про 100% -й натуральності таких продуктів мова вже не йде. До того ж якщо в дійсності м'яса і овочів в цілому не доводиться сумніватися, то про склад соусів залишається тільки гадати - про нього не знає більшість співробітників.

9. Кава, який вас не підбадьорить

Секретные фишки фастфудов

Ряд закладів з низьким цінником пропонують каву в пінопластових, а не паперових стаканах. Проблема в тому, що в пінопласт міститься стирол - хімічний компонент, який може виділятися при взаємодії з гарячою рідиною. Він впливає на нервову систему людини і може викликати депресію і втрату концентрації. Так що варто віддавати перевагу каві в паперових стаканчиках.

10. Яйця у фастфуді - не просто яйця

Секретные фишки фастфудов

Яйця, які пропонуються в якості сніданку або доповнення до основних страв в сфері швидкого харчування, містять власне яйця і «преміальну яєчну суміш», в яку входять гліцерин, діметілполісілоксан (форма силікону) і харчова добавка E552 (силікат кальцію). Краще все ж витратити хвилину і приготувати яєчню будинку.

11. Кола відрізняється від тієї, що в пляшці

Секретные фишки фастфудов

Багато хто помічав, що газовані напої в тому ж McDonald's чомусь смачніше, ніж ті, що ми купуємо бутильовану. Насправді смак у них практично однаковий. Але свою роль може грати той факт, що фірмові концентрати змішуються з водою і газують безпосередньо в ресторані, що робить їх більш «свіжими».

12. Не беріть їжу на винос

Секретные фишки фастфудов

Якщо ви твердо вирішили пообідати картоплею фрі або гамбургером, не варто брати замовлення на винос. У більшості страв в мережах швидкого харчування дуже короткий термін життя. Наприклад, картопля фрі залишається свіжим всього протягом 5 хвилин, а далі починає втрачати свої смакові якості. Бургер в гарячому стані «живе» трохи довше, але доїхати до будинку все одно не встигне.

Via adme.ru | Photo by erashov / depositphotos