| початок розділу
Виробничі, аматорські радіоаматорські Авіамодельний, ракетомодельного Корисні, цікаві |
хитрощі майстру
електроніка фізика технології винаходи |
таємниці космосу
таємниці Землі таємниці Океану хитрощі Карта розділу |
  |
| Використання матеріалів сайту дозволяється за умови посилання (для сайтів - гіперпосилання) | |||
Навігація: => |
На головну / Каталог патентів / В розділ каталогу / Назад / |
|
ВИНАХІД
Патент Російської Федерації RU2192119
Спосіб приготування ЗЕРНОВОГО міцелію ВИЩИХ ГРИБІВ
Ім'я винахідника: Кузнецов О.Ю.
Ім'я патентовласника: Івановська державна медична академія; Кузнєцов Олег Ювеналійович
Адреса для листування: 153462, г.Іваново, пр. Ф. Енгельса, 8, ІГМА, патентна група
Дата початку дії патенту: 2000.05.06
Винахід відноситься до біотехнології, а саме до способів виробництва зернового міцелію вищих (їстівних) грибів. Пропонований спосіб вирощування зернового міцелію вищих грибів полягає в наступному: після заповнення ємностей сухим зерном і водою, зерно замочується у воді протягом 24 годин при кімнатній температурі для ініціації проростання суперечка нижчих грибів і переведення їх у вегетативний стан, а потім воду зливають. Вологе зерно залишають в ємностях, потім горловина гнучкою незамкненою з одного боку ємності використовується для складання геометрично незмінної системи таким чином, що матеріал незамкненою гнучкою ємності виявляється між компонентами геометрично незмінної системи. При цьому з внутрішньої сторони гнучкою незамкненою ємності (в якості одного з компонентів) використовується ущільнювачий, що відокремлює внутрішній обсяг ємності від навколишнього середовища і дозволяє зберегти стерильність знаходиться в ємності зерна, а й забезпечити вільний газообмін між внутрішнім об'ємом і навколишнім середовищем. Зволожене зерно інкубують протягом доби в тих же умовах до подальшого автоклавування при температурі 121 o C, тиску 1 атм протягом 2-2,5 ч. Далі ємності з зерном охолоджують до кімнатної температури і інокуліруют маточним міцелієм, а потім при дотриманні правил асептики відрізають геометрично незмінну систему від ємності, а утворену знову гнучку незамкнуту з одного боку ємність наглухо запаковують і роблять в декількох місцях проколи (стерильною голкою малого діаметра) для збереження газообміну внутрішньої ємності пакета, де знаходиться зростаючий міцелій на зернівках, з навколишнім середовищем. Після посіву ємності инкубируют в термостаті при температурі 24-26 o C або при кімнатній температурі в спеціальних кімнатах на стелажах. Через 7-10 днів пророслу міцелій в ємностях струшують для запобігання склеювання зерна і активізації зростання міцелію. Спосіб дозволяє підвищити надійність стерилізації зерна, знизити трудомісткість приготування зернового міцелію, які тривалий час зберігати його мікробіологічну чистоту.
ОПИС ВИНАХОДИ
Винахід відноситься до біотехнології, а саме до способів приготування зернового міцелію грибів для подальшого використання при вирощуванні плодових тіл даних грибів.
Як прототип обраний спосіб приготування зернового міцелію вищих грибів за патентом РФ 2101914, 1998. (Кузнецов О.Ю.), який реалізується поетапно наступним чином.
1. Сухе зерно затарюється в ємності на 2/3 від їх корисного об'єму.
2. Ємності з зерном заповнюють водою таким чином, щоб вода не доходила до країв ємностей приблизно на 8-10 см, оскільки при набуханні сухого зерна його обсяг збільшується приблизно в півтора рази.
3. Ємності з зерном залишаються на 24 год для замочування зерна і ініціації проростання суперечка нижчих грибів, тобто перекладу з покоїться стану в вегетативну фазу розвитку. Після закінчення даного часу або пізніше (можлива затримка в 6-8 ч) вода зливається через сито з ємностей, а зерно залишають вологим в ємностях ще протягом доби. На даному етапі при необхідності туди можуть бути додані різні композитні добавки, наприклад крейда і гіпс. Після внесення даних добавок кожну ємність струшують і добавки рівномірно розподіляють по всьому об'єму ємності, а горловину ємності закривають алюмінієвою фольгою.
Таким чином, зерно в ємностях до моменту автоклавирования має перебувати в цілому 48 годин в двох фазах - водна фаза (замочування зерна в ємностях) - 24 год і волога фаза (вода видалена з ємностей, а зерно інкубується там ще добу) - 24 год .
4. Ємності поміщають в автоклав і стерилізують при температурі 121 o С, тиску 1 атм (101,325 кПа) і часу стерилізації 2-2,5 год в залежності від обсягу стерилізується зерна в ємностях (визначається дослідним шляхом).
5. Ємності з зерном охолоджують до кімнатної температури і після цього проводять інокулюють маточним міцелієм на щільною агаризованому живильному середовищі з "цукрових" пробірок або чашок Петрі.
6. Після посіву ємності инкубируют в термостаті при температурі 24-26 o С або при кімнатній температурі в спеціальних кімнатах на стелажах.
7. Через 7-10 днів ємності з пророслим міцелієм струшують для запобігання склеювання зерна і активізації зростання міцелію.
Даний етап можливо поєднати з перетаріванії зерна з ємностей в поліетиленові пакети. Пакети наглухо запаковують і роблять в декількох місцях проколи стерильною голкою для збереження газообміну внутрішньої ємності пакета, де знаходиться зростаючий міцелій на зернівках, з навколишнім середовищем. Пакети після цього поміщають в рефрижератор з температурою 2-4 o С. У результаті розвитку міцелію на зерні йде саморозігрів в масі міцелію до 24-26 o С і тому умови рефрижератора не роблять інгібуючої дії на зростаючий міцелій і він поступово охоплює всі зернівки в своєму пакеті. Цьому сприяє той факт, що всередині пакету утворюється конденсат, створюючи необхідну вологість.
8. Остаточна готовність міцелію визначається візуально - міцелій розростається і з'єднує зернівки між собою в єдиний цілісний брикет білого кольору. До висіву в масу підготовленого субстрату міцелій продовжують зберігати в умовах рефрижератора при тій же температурі - 2-4 o С.
Недоліками даного способу є використання алюмінієвої фольги, як ущільнювальний матеріал, що охоплює горловину ємності, не гарантує збереження стерильності зерна протягом тривалого часу через нещільного прилягання фольги до горловини ємності. Крім того, при струшуванні зерна в ємності може призвести до пошкодження фольги щільними частинками субстрату (зерновками) з подальшим порушенням стерильності.
Пропонований спосіб приготування зернового міцелію їстівних грибів реалізується і поетапно наступним способом.
 |
1. Сухе зерно затарюється в гнучкі незамкнуті ємності (див. Креслення). 2. Дані ємності з зерном заповнюють водою таким чином, щоб вода покривала зерно і була вище його краю приблизно на 8-10 см, оскільки при набуханні сухого зерна останнім збільшує свій обсяг приблизно в півтора рази. 3. Ємності з зерном залишаються на 24 год заповненими водою для замочування зерна і ініціації проростання суперечка нижчих грибів, тобто перекладу з покоїться стану в вегетативну фазу розвитку. Після закінчення даного часу або пізніше (можлива затримка в 6-8 ч) вода зливається з ємностей, а зерно залишають вологим в ємностях ще протягом доби. На даному етапі при необхідності туди можуть бути додані різні композитні добавки, наприклад крейда і гіпс. Після внесення даних добавок кожну ємність струшують і добавки рівномірно розподіляють по всьому об'єму ємності. |
4. Потім гнучка незамкнутая з одного боку ємність пропускається цією стороною через геометрично незмінну систему (Радянський Енциклопедичний Словник, 1986, с. 291) таким чином, що матеріал незамкненою гнучкою ємності виявляється між використовуваними компонентами геометрично незмінної системи. При цьому з внутрішньої сторони гнучкою незамкненою ємності (приблизний перелік матеріалів для виготовлення ємності див. Табл. 1) використовується ущільнювальний компонент геометрично незмінної системи, що відокремлює внутрішній обсяг ємності від навколишнього середовища і дозволяє зберегти стерильність знаходиться в ємності зерна, а й забезпечити вільний газообмін між внутрішнім об'ємом і навколишнім середовищем.
5. Ємності з геометрично незмінної системою поміщають в автоклав і стерилізують в режимі, який визначається дослідним шляхом, залежно від обсягу стерилізується зерна в ємностях.
6. Ємності з ДПС із які всередині зерном охолоджують до кімнатної температури і після цього проводять інокулюють маточним міцелієм на щільною агаризованому живильному середовищі з "цукрових" пробірок або чашок Петрі через ДПС з дотриманням правил асептики.
7. Після інокуляції ємностей з ДПС з дотриманням правил асептики відрізають ДПС від ємності, а утворену знову гнучку незамкнуту з одного боку ємність наглухо запаковують і роблять в декількох місцях проколи (стерильною голкою малого діаметра) для збереження газообміну внутрішньої ємності пакета, де знаходиться зростаючий міцелій на зернівках, з навколишнім середовищем.
8. Після посіву ємності инкубируют в термостаті при температурі 24-26 o С або при кімнатній температурі в спеціальних кімнатах на стелажах.
9. Через 7-10 днів ємності з пророслим міцелієм струшують для запобігання склеювання зерна і активізації зростання міцелію.
10. Пакети після цього поміщають в рефрижератор з температурою 2-4 o С. У результаті розвитку міцелію на зерні йде саморозігрів в масі міцелію до 24-26 o С і тому умови рефрижератора не роблять інгібуючої дії на зростаючий міцелій і він поступово охоплює всі зернівки в своєму пакеті. Цьому сприяє той факт, що всередині пакету утворюється конденсат, створюючи необхідну вологість. Остаточна готовність міцелію визначається візуально - міцелій розростається і з'єднує зернівки між собою в єдиний цілісний брикет білого кольору. До висіву в масу підготовленого субстрату міцелій продовжують зберігати в умовах рефрижератора при тій же температурі - 2-4 o С.
Приклад здійснення винаходу
Для успішного досягнення кінцевої мети - приготування зернового міцелію вищих грибів необхідно поетапно виконати всі вищевказані операції, в ході яких передбачається використання гнучкої незамкненою з одного боку ємності, виготовленої з термостійкого матеріалу, наприклад поліпропіленової плівки (температура плавлення 170 o С), здатної витримати різні режими автоклавування для досягнення стерильності знаходиться всередині її зерна. Більш повний список матеріалів для виготовлення термостійкої гнучкою незамкненою ємності (див. Таблицю).
Таким чином, технічний результат пропонованого способу полягає в підвищенні надійності стерилізації зерна за рахунок розміщення його в гнучку незамкнуту ємність з геометрично незмінної системою, що дозволяє виконати стерилізацію підготовленого зерна безпосередньо в ємності без етапу перетарювання, що допомагає запобігти контамінації зерна в ємності сторонніми мікроорганізмами-конкурентами при заростання зерна в ємності і тим самим дозволяє тривалий час зберігати мікробіологічну частоту одержуваного зернового міцелію вищих їстівних грибів.
ФОРМУЛА ВИНАХОДУ
Спосіб приготування зернового міцелію вищих грибів, що включає підготовку субстрату шляхом змішування зерна з водою в ємності з наступною витримкою, видалення надлишку води, внесення добавок, інкубацію і стерилізацію, інокулюють маточним міцелієм, що відрізняється тим, що зерно поміщають в гнучку незамкнуту з одного боку ємність, яка проходить цією стороною між компонентами геометрично незмінної системи, де з внутрішньої сторони гнучкою ємності в місці утворення геометрично незмінної системи використовують ущільнювачий, що забезпечує вільний газообмін між навколишнім середовищем і внутрішнім об'ємом ємності зі збереженням стерильності зерна, що знаходиться в ємності.
Версія для друку
Дата публікації 11.03.2007гг
Коментарі
Коментуючи, пам'ятайте про те, що зміст і тон Вашого повідомлення можуть зачіпати почуття реальних людей, проявляйте повагу та толерантність до своїх співрозмовників навіть у тому випадку, якщо Ви не поділяєте їхню думку, Ваша поведінка за умов свободи висловлювань та анонімності, наданих інтернетом, змінює не тільки віртуальний, але й реальний світ. Всі коменти приховані з індексу, спам контролюється.