ламінарія цукриста (морська капуста)

Laminaria saccharina (L.) Lamour.

Ботанічна характеристика. Сімейство ламінарієвиє. Морська водорость, що досягає в довжину 13 м. Слоевище широке, бурого кольору, складається з пластин, стовбура і підстави, прикріплюється до морського дна за допомогою ризоидов - коренеподібних утворень. Розмножується спорангіями, які утворюються з липня по жовтень місяць.

Поширення. Утворює великі зарості в північних і далекосхідних морях країни, вважає за краще кам'янистий ґрунт. Крім ламінарії цукристих, для харчових і лікувальних цілей добувають ламінарію японську і ламінарію пальчасто.

Використовувані частини рослини. Пластинчасті частини слані.
У морській капусті багато йоду (до 3%) і брому, в ній знайдені вітаміни, альгінова кислота, маніт, ламинарин і мікроелементи (натрій, калій, кальцій, магній, мідь, кобальт, миш'як).

Застосування. Багато в чому обумовлено вмістом в морській капусті йоду і вітамінів. Протягом багатьох століть ламінарія використовується в Китаї та Японії для профілактики і лікування хвороб щитовидної залози, як загальнозміцнюючий і подовжує життя засіб.
Застосовується для профілактики і лікування атеросклерозу, при подагрі, при тиреотоксикозі, як легкий проносний засіб.
Порошок морської капусти в експерименті надає гальмує дію на ріст злоякісних пухлин.

Протипоказання. Хвороби, при яких не рекомендують вживати препарати йоду: нефрозо-нефрити, геморагічний діатез, кропив'янка, хронічні шкірні висипи, вагітність, хронічний риніт та туберкульоз.
При тривалому застосуванні у великих дозах ламінарія може викликати явища йодизму.

Приготування. 1/2 чайної ложки порошку трави приймають на ніч, запиваючи водою (добова доза). Можна посипати ламінарією салати і овочеві страви (1/2 чайної ложки в день).