Міні-город в квартирі: як виростити овочі, зелень фрукти у себе вдома

6 причин влаштувати вдома міні-город

1. Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами і зеленню круглий рік
2. Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь тільки в липні, а яблука - в вересні)
3. Ви самі своїми руками з крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, заряджає позитивною енергією
4. Можна поліпшити свої знання про біологію, отримати корисні навички і придбати цікаве хобі
5. Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудесним чином в холодильнику, їх вирощування - серйозна праця
6. Ви зможете здивувати друзів і знайомих. Уявіть, як будете хвалитися урожаєм, показуючи віконні «грядки». ;

Що потрібно, щоб вирощувати овочі і зелень будинку

• Місце. Зазвичай це підвіконня або балкон. Краще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо немає, будуть потрібні лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для «грядок» (мінімальна відстань між полицями - 50 см)
• Ємності. Грядками для домашнього городу можуть служити глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб в дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони
• Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерен. Можна заготовити грунт самостійно, а можна купити в спеціалізованому магазині
• Насіння. Одні сорти томатів або огірків добре ростуть будинки, а інші навіть не сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати

Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр і посудину для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояною від хлору).

Зелена цибуля, цибуля-порей, цибуля-шалот і фенхель

Щоб виростити ці незамінні в кулінарії рослини можна використовувати або донця з корінням (біла нижня частина, яку ми зазвичай зрізаємо і викидаємо) або цілком цибулини. Для цього потрібно помістити їх в скляну банку з невеликою кількістю води і поставити на підвіконня, там цибулю буде отримувати необхідний йому сонячне світло. Через деякий час з'являться перші пір'ячко, які в міру зростання можна зрізати і додавати в їжу. Таким чином у вас під рукою завжди буде свіжа зелень - головне не забувайте раз на тиждень додавати в банку воду.

цимбопогон

Ароматна цитрусовая приправа цимбопогон або лимонне сорго - по суті, багаторічна трав'яниста рослина, тому вирощувати його слід, як і будь-яку іншу траву. Використавши стебло, не викидайте корінець - помістіть його в банку з водою і поставте на світло. Через тиждень цимбопогон дасть паростки, і його необхідно пересадити в землю, наприклад, в квіткове кашпо. Коли стебло сорго виросте в довжину приблизно до 30 см, його можна буде зрізати і сушити.

Селера, пліч чой, салат Ромейн і капуста

Ці овочі можна виростити із залишків їх твердих потовщених стебел. Для цього в неглибоку чашку потрібно налити води і помістити в неї качан корінням вниз. Селера, пліч чой, Ромейн і капуста дуже вологолюбні, тому не забувайте підливати їм воду. Через кілька днів ви помітите, що з'являться корінці і нові листочки, а ще через тиждень рослини можна висаджувати в грунт.

імбир

Щоб виростити імбир в домашніх умовах, вам буде потрібно шматочок свіжого і гладкого імбирного кореня з парою-трійкою живих нирок. Якщо корінь занадто сухий, його можна потримати трохи в теплій воді. Садити імбир необхідно в горщик або ящик з землею нирками вгору. Ідеальні умови для цієї рослини - тепле, вологе, світле місце, але без прямих сонячних променів. Крім того, що імбир смачний і корисний, він ще і красивий (чимось нагадує очерет), тому його можна вирощувати навіть в декоративних цілях.

Картопля

Багатьох городян від фрази «садити картоплю» просто пересмикує - простіше купити, ніж все літо їздити на дачу і «горбатитися» на городі. І дарма, адже цей овоч можна вирощувати прямо у себе вдома. Для цього вам буде потрібно одна невелика картоплина з «очками». Її необхідно розрізати на кілька частин і на пару днів залишити при кімнатній температурі, щоб вона підсохла і не загнила в землі після посадки. Висаджувати картоплю рекомендується в добре удобрений грунт. При цьому його необхідно закопати на глибину не менше 20 см, так що подбайте, щоб посуд для посадки була досить великою і глибокою.

часник

Вирощувати часник дуже просто: візьміть один-два зубчики з корінцями і вставте їх в землю в теплому світлому місці. Коли коренева система зміцниться, часник дасть перші паростки. Їх потрібно своєчасно підрізати, щоб вони не забирали «енергію» і не заважали формуватися цибулині.

Ріпчаста цибуля

Як не дивно, в домашніх умовах досить легко отримати урожай «сльозогінного» ріпчастої цибулі: візьміть цибулину, зріжте денце з корінням і посадіть його у вологий грунт. Лук любить сонечко, тому виберете для нього містечко тепліше.

батат

Правила посадки і вирощування солодкої картоплі майже такі ж, як звичайного. Беремо бульба і відправляємо його у вологий грунт. Через тиждень батат зійде, а коли листя досягнуть 10 см, їх можна підрізати, і поруч, на відстані 25-30 см, посадити ще одну рослину. Тільки стежте, щоб на плетучи не завелися слимаки - вони дуже люблять батат. І тоді через 4 місяці у вас буде соковитий солодкий картопля.

гриби

Гриби складно вирощувати вдома, так як їм необхідні спеціальні умови - висока вологість, особливі температура, вентиляція і освітлення. Розмножуються гриби спорами, тому для їх посадки необхідна, так звана, міцелію, тобто пророщені спори грибів. Грибницю поміщають в субстрат (суміш вівса, проса, жита, ячменю та інших злаків), де вона приймає вигляд тонких білих ниток, з яких потім і виростають гриби. Увага: для успішного росту грибів необхідна 95% вологість і температура не більше 20 ° С, крім того, під час дозрівання гриби викидають в повітря сильний алерген, тому фахівці не рекомендують вирощувати гриби в квартирі. Ідеальний варіант - ділянка біля будинку або, в крайньому випадку, балкон.

ананас

А ось перетворити свій будинок в тропічний «острівець», навпаки, досить просто. Досить зрізати верхівку з листям (не забудьте вичистити м'якоть, інакше рослина загніет) і помістити її в стакан з водою. Незабаром на розетці з'являться корінці, а значить, ананас готовий до посадки. Видаліть кілька нижніх листків і вставте розетку в грунт приблизно на 2-3 сантиметри. Цей фрукт досить невибагливий - легко переносить прямі сонячні промені і високу температуру. Головне - не забувати регулярно поливати. Через 1-2 місяці на ананасі з'являться молоді паростки - це означає, що держак прижився, і через пару-трійку років можна збирати перший урожай.

морква

• Сорт: «амстердамський»
• Температура: від 15 до 25 ° С
• Урожай: через ~ 70 днів

Для вирощування вдома потрібно брати мініатюрні сорти моркви. Садити можна в ящики, горщики або просто обрізані пластикові пляшки з отворами в дні. Грунт слід брати дренажну.

Насіння поміщають в землю на глибину близько 7 см. Коли морква зійде і проросте на кілька сантиметрів, її потрібно прорідити, залишивши найсильніші паростки на відстані близько 2 см один від одного. Не рекомендується тримати грядки під прямими сонячними променями.

Поливати морква в домашніх умовах потрібно часто, але треба стежити, щоб вологи не було надто багато, інакше коренеплід загніет. Час від часу можна підгодовувати добривами з низьким вмістом азоту (якщо його багато, весь зріст піде в бадилля). Дуже корисно також іноді рихлити ґрунт.

перець

• Сорт: «острів скарбів», «карлик», «акварель», «ластівка» та інші.
• Температура: від 25 до 27 ° С
• Урожай: через 100-130 днів

Для вирощування перцю в квартирі рекомендується використовувати спеціальну грунт, збагачену мікроелементами. Вона продається в магазинах для городників. Грунт можна доповнити гідрогелю для більшої пухкості.

Насіння спочатку садять в маленькі горщики, які закривають харчовою плівкою і ставлять в тепле місце. Коли з'являться перші паростки (через один-два тижні), в плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів. Ще через деякий час перець зміцніє, тоді його можна буде пересадити у великі горщики або відра. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити корінець. Укорінюють рослина на третину, після чого поливають теплою (30 ° С) водою.

Надалі перець можна поливати кожен день. Ця рослина любить світло, тому на додаток до природного освітлення рекомендуються лампи з білим спектром. Необхідно берегти доморощений перець від протягів і прямих сонячних променів.

Удобрювати можна азотними добривами, а ось калійна сіль і хлористий калій погублять коріння рослини. При належному догляді перець на підвіконні може радувати плодами до двох років.

Помідори черрі

• Сорт: «пігмей», «бонсай», «намистинка» та інші.
• Температура: від 23 до 25 ° С.
• Урожай: через 90-100 днів (в залежності від сорту).

Грунт, як і в випадку з перцем, зручніше купувати готовий. Ємність рекомендується брати циліндричну: вона краще заповнюється кореневою системою.

Спочатку насіння пророщують в невеликих горщиках: закопують на глибину 1,5 см, вкривають харчовою плівкою і залишають в теплому місці до перших паростків. Коли томати зійшли, їх пікірують в більш велику і глибоку посуд.

Важливо, щоб рослина отримувала рівномірне освітлення. Для цього над «грядками» можна повісити лампи денного світла або регулярно повертати контейнери до вікна.

Поливати слід акуратно: черрі легко залити. Коли рослина розростеться, грунт рекомендується час від часу рихлити і підгодовувати мінеральними добривами. При необхідності стовбур томата можна підв'язати до опори (дерев'яної шпазі або олівця). Також важливо стежити, щоб на помідорах не з'явились шкідники.

До слова, в домашніх городах прекрасно ростуть не тільки черрі, але і звичайні помідори.

огірки

• Сорт: «кімнатний Ритова», «чудо на віконці», «мураха» та інші.
• Температура: від 21 до 24 ° С.
• Урожай: через 35-45 днів.

Для огірків потрібні досить великі ємності, об'ємом не менше 6 л. Грунт повинен бути пухким, з торфом або компостом.

У домашніх умовах добре ростуть самопильні сорти огірків. Спочатку потрібно підготувати насіння: їх висипають у слабкий соляний розчин, ті, що спливли, викидають. Потім придатні насіння 20 хвилин вимочують в розчині марганцівки, після чого промивають на вологій марлі і садять в грунт (під плівку). Коли розсада зійде і підросте, її можна розсадити в великі ємності.

Поливають домашні огірки теплою водою кожен день, але з обережністю. Листя можна також обприскувати пульверизатором. В якості підгодівлі рекомендується калієва селітра.

Коли батоги огірків сформуються і розростуться, для них слід спорудити підпірки, щоб рослина могла плентатися.

редис

• Сорт: «кармен», «білий ікло», «Селеста F1» та інші.
• Температура: від 18 до 20 ° С.
• Урожай: через ~ 40 днів.

Редис рекомендується садити в дерев'яні або глиняні ємності, але можна використовувати і звичайні пластикові стаканчики. Потрібен пухкий, добре дренується грунт. Насіння перед посадкою можна перевірити на схожість, як огірки. Після чого їх потрібно зарити на глибину 1-3 см.

Після посадки грунт потрібно полити і накрити плівкою. Коли з'являться сходи, «теплицю» прибирають. Редис, як правило, не пікірують. Зате іноді поміщають його на два-три дні в більш низький температурний режим - близько 15 ° С. Це загартовує рослина і сприяє кращому врожаю.

Через п'ять днів після появи перших сходів здійснюють органічну підгодівлю, а через два тижні - мінеральну. Поливають редис рясно у міру підсихання. Також важливо, щоб повітря в приміщенні, де він росте, що не був сухим.

шпинат

• Сорт: «Вірофле», «Годри», «велетенський» та інші.
• Температура: 15 ° С.
• Урожай: через ~ 40 днів.

Шпинат відноситься до овочевої зелені і вважається дуже корисним. Щоб виростити його будинку, потрібні контейнери висотою 15-20 см. Можна використовувати готові ґрунтові суміші. Головне, щоб в їх склад входив торф.

Насіння перед посадкою рекомендується замочити у воді на добу. Посів здійснюється на глибину 1-2 см. Для прискорення проростання можна покривати ємності плівкою. Шпинат сходить приблизно через тиждень після посадки, потім його можна пікірувати.

Взимку, коли в квартирі працює опалення і коли короткий світловий день, рекомендується підсвічувати рослина лампами і обприскувати з пульверизатора (на додаток до поливу).

Урожай можна збирати, коли шпинат досягне 7-10 см у висоту.

базилік

• Сорт: «маркіз», «лимонний», «бакинський» та інші.
• Температура: від 22 до 24 ° С.
• Урожай: через 50-55 днів.

Базилік - одна з найбільш ароматних і улюблених господинями приправ. При цьому він досить невибагливий і прекрасно росте на підвіконні.

Садять базилік відразу в великі ємності (об'ємом не менше 1,5 л). Спочатку потрібно підготувати грунт до посадки: двічі полити мінеральними добривами з інтервалом в п'ять днів. Насіння поглиблюють на 1-1,5 см. Поки рослина не зійде, його необхідно поливати кожні два дні. Далі полив здійснюється щодня, бажано вранці.

Базилік любить сонце. Тому рекомендується продовжувати період інсоляції до 15-17 годин на добу за допомогою люмінесцентних ламп. Також раз на два тижні можна розпушувати грунт, щоб збагачувати її киснем.

зелений часник

• Сорт: «харківський», «ювілейний» та інші.
• Температура: від 18 до 25 ° С.
• Урожай: через 15-20 днів.

Як правило, в кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів і соусів.

Сорти часнику ділять на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування в домашніх умовах.

Тим, хто коли-небудь вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого сорту, бажано, щоб вони були з пророслими паростками. Грунтосуміш можна брати будь-яку. Кожен зубчик садять на глибину 2-3 см і на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Ємність з часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку. Поливати в міру підсихання грунту. Час від часу можна підгодовувати азотовмісними добривами.

м'ята

• Сорт: від 20 до 25 ° С.
• Температура: через ~ 60 днів.

У м'яти досить розгалужена коренева система, тому для її посадки слід брати глибоку і широку ємність. Грунт рекомендується використовувати торф'яну, сорти - будь-які.

Є два способи посадки м'яти: насінням і живцями. Останній показаний на відео нижче.

Щоб виростити м'яту з насіння, потрібно посадити їх у грунт на глибину близько 5 мм і полити. Для створення парникового ефекту можна використовувати плівку. До появи сходів (приблизно через два тижні) землю потрібно кожен день збризкувати водою. Після проростання м'яту необхідно розсадити.

М'ята невибаглива. Влітку її потрібно берегти від прямих сонячних променів, а взимку від нестачі світла і надлишкового поливу. Час від часу рослину можна подкармілівать органічними сумішами.

Дорослі рослини можуть досягати метра у висоту. Як правило, на них багато листя - м'ята для чаю або домашнього мохіто буде практично завжди.

Полуниця

• Сорт: «осіння забава», «домашній делікатес», «гірлянда» та інші.
• Температура: від 18 до 20 ° С.
• Урожай: через ~ 30 днів.

Для домашнього городу підійдуть ампельні ремонтантні сорти полуниці. Вони плодоносять круглий рік і не дуже вимогливі до світла. Садити полуницю можна в будь-яку землесмесь. Але перш на дно слід насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку), щоб уберегти полуницю від застою води

Полуницю можна вирощувати з розсади або насіння. І те й інше продається в магазинах для городників.

Насіння садять в невеликі ємності (наприклад, пластикові стакани), рясно поливають і накривають харчовою плівкою. Після появи перших сходів плівку знімають і ставлять розсаду в добре освітлюється місце. Коли утворюється три-чотири листочки, полуницю пікірують в контейнери побільше.

Ця рослина любить світло. Коли дні коротше ночей, слід використовувати штучне підсвічування. Полив і обприскування здійснюються у міру підсихання грунту. Полуницю легко залити.

В якості підгодівлі використовуються розчини з істотним вмістом заліза. Під час активного росту полуниця обростає вусами, їх потрібно підв'язувати до опор.

Як бачите, вирощувати овочі, зелень і навіть ягоди в міській квартирі неважко і навіть захоплююче.