спецтеми

Війна Україна Росія

Наука ... ПІДВИЩЕННЯ УРОЖАЙНОСТÐ ... harvest_1 ... ЖИВИЛЬНА середу ДЛЯ ...

початок розділу Виробничі, аматорські радіоаматорські Авіамодельний, ракетомодельного Корисні, цікаві	хитрощі майстру електроніка фізика технології винаходи	таємниці космосу таємниці Землі таємниці Океану хитрощі Карта розділу
Використання матеріалів сайту дозволяється за умови посилання (для сайтів - гіперпосилання)

Навігація: =>

На головну / Каталог патентів / В розділ каталогу / Назад /

ВИНАХІД
Патент Російської Федерації RU2140730

Поживна середу ДЛЯ ВИРОЩУВАННЯ ГРИБА Глива звичайна
(PLEUROTUS OSTREATUS)

Ім'я винахідника: Уфімцев Олександр Євгенович
Ім'я патентовласника: Уфімцев Олександр Євгенович
Адреса для листування: 614039, Перм, ул.П.Осіпенко, д.51а, кв.71, Уфімцева А.Є.
Дата початку дії патенту: 1997.12.29

Винахід відноситься до сільського господарства і біотехнології і стосується складу живильного середовища для вирощування грибів гливи (Pleurotus ostreatus). Середовище містить відходи хвойних дерев (тирсу, стружку і кору) і біоорганічну добавку, що складається з гідроксиду кальцію і крохмалю в рівному співвідношенні в кількості 1,0 - 1,5%. Живильне середовище дозволяє збільшити вихід плодових тіл грибів на 25 - 30% і в 2 - 3 рази знизити витрату міцелію.

ОПИС ВИНАХОДИ

Винахід відноситься до сільського господарства і біотехнології, а саме до штучного вирощування грибів, і може бути використано при культивуванні їстівних базидіальних грибів - Pleurotus ostreatus.

Відомий спосіб і резервуар для вирощування їстівних грибів, зокрема гливи звичайної, при якому живильний субстрат з міцелієм поміщають в пакет з світлонепроникного матеріалу, в пакеті виконано принаймні один отвір для проростання, розмір якого можна змінювати і яке має світлопроникний ділянку [заявка ФРН N 3734509, A 01 G 1/04].

Недолік даного способу полягає в тому, що використовується світлонепроникний матеріал, а для забезпечення зростання плодових тіл грибів в ньому в обов'язковому порядку виконується світлопроникний ділянку.

Відомий спосіб переробки кори хвойних дерев в корму, при якому кору подрібнюють і обробляють лугом в кількості 4-6% до маси кори при температурі плюс 95-100 ^{o C} протягом 2-3 годин [Л.К. Ернст і ін. Кормові продукти з відходів лісу. М., изд-во ЛП, 1982, с. 63].

Переробка кори за відомим способом практично не ведеться, тому що організація такої переробки кори в місцях її накопичення нераціональна, витрати непорівнянні з вигодою, яка може бути отримана від використання корму в зв'язку з низькою поживністю і застосуванням тільки у вигляді добавки до корму, до того ж необхідна додаткова транспортування і підробіток в місцях споживання.

Відома живильне середовище для вирощування грибів, що містить 60-70% дрібних стружок, 15-30% тирси і 15-30% деревної муки з деревини, використаної для вирощування міцелію грибів. У міру необхідності в дану суміш додають крохмаль і воду [заявка Японії N 61-26332 B, A 01 G 1/04, 1980 - прототип].

Для приготування живильного середовища використовують в основному тільки відходи деревини листяних порід, крохмаль - як додаткове джерело полісахаридів, при ферментативному розщепленні яких виходять найважливіші продукти енергетичного обміну.

При культивуванні грибів гливи звичайної ефективним є використання крейди і гіпсу в кількості по 1% для нормалізації pH органічного субстрату і підвищення влагоудерживающей здатності субстрату [Л.В. Гарибова. Гриби в своєму саду. М., Інститут технологічних досліджень. - 1993, с. 89].

Суть винаходу полягає в тому, що крохмаль попередньо змішують з гідроксидом кальцію в рівних кількостях, отриману суміш вводять в підготовлену масу в кількості 1,0-1,5%, зволожують всю масу до 50-60%, упаковують в мішки з синтетичного тканинного матеріалу , проводять гідробаротермічна обробку при 150-200 МПа протягом 80-90 хвилин, охолоджують до плюс 20 ^{o C-24}^{o C,} вводять міцелій в кількості 1,5-2,5% в перфоровані мішки з світлопроникний матеріалу з щільністю перфорації 5 10 отворів на 1 см ^2, вагою 12-15 кг.

В якості вихідної сировини беруть тирсу і стружку хвойних дерев.

В якості вихідної сировини беруть подрібнену кору хвойних дерев.

В якості вихідної сировини беруть суміш з опіла, стружки і кори хвойних дерев.

Кальцію гідроксид є сильною основою, в процесі гідробаротермічна обробки під тиском 150-200 МПа відбувається розщеплення Лігніт-целюлозного комплексу, компоненти звільняються від смолистих і дубильних речовин при одночасному підвищенні біологічної активності за рахунок розщеплення крохмалю на прості цукри, нормалізується pH органічного субстрату, відбувається набухання целюлози, що робить її більш доступною ферментним системам гриба. Проведений аналіз показав, що заявляється технічне рішення відповідає критерію "суттєві відмінності".

Крохмаль є основним резервним вуглеводом рослин. Вуглеводна частина крохмалю складається з амілози і амілопектину. В процесі гідробаротермічна обробки в присутності лугу відбувається розпад декстринів (полісахаридів меншій мірі полімеризації) до субстратів енергетичного обміну і процесів біосинтезу. Це дозволяє підвищити поживну цінність субстрату на стадії підготовки за рахунок збагачення полісахариди, що дозволяє знизити кількість введеного в субстрат міцелію при одночасному збільшенні виходу біомаси плодових тіл грибів. Проведений аналіз показав, що заявляється технічне рішення відповідає критерію "новизна".

Приклад 1. Тирса і стружку хвойних дерев ретельно перемішували з добавкою з суміші гідроксиду кальцію і крохмалю в кількості 0,5%, отриману суміш зволожували до 60%, знову ретельно перемішували, упаковували в мішки з тканинного матеріалу (поліпропілену) і обробляли в паровому стерилізаторі (автоклаві) при тиску 150 МПа протягом 80 хвилин. Після обробки охолоджували до плюс 20 ^{o C-24}^{o C,} вводили в охолоджену масу міцелій гливи (інокулював) в кількості 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 і 3,0%, після чого упаковували, ретельно утрамбовуючи, в поліетиленові перфоровані мішки розміром 35x70 см і кількістю 5-10 перфораций на 1 см ^2. Вага одержуваного грибного блоку - 12-15 кг.

Після інокуляції грибні блоки поміщали в термостатна кімнату з температурою повітря плюс 20 ^{o C-22}^{o C} і встановлювали на стелажі в 3-4 яруси. Навантаження термостатного приміщення 120-140 кг / м ^2. Через одну добу спостерігалося розростання міцелію, через 5-8 доби міцелій повністю покривав грибний блок у вигляді тонкої, ніжної павутини. Дозрівання міцелію закінчувалося через 22-28 діб після інокуляції.

Після дозрівання грибні блоки поміщали на 3-4 ярусні стелажі в вирощувальних приміщення, знімали з блоків поліетиленову упаковку. Навантаження вирощувального приміщення - 70-85 кг / м ^2. Температуру повітря підтримували в межах плюс 10 ^{o C-15}^{o C,} вологість повітря 85-95%, освітленість - 100-150 лк протягом 8-10 годин, кратність повітрообміну дорівнювала 3-5-ти кратному повітрообміну в годину. Грибні блоки зрошували водою з температурою плюс 18-20 ^{o C} 2-3 рази на добу.

Плодоношення починалося через 9-12 днів після приміщення грибних блоків в вирощувальних приміщення з інтервалами між хвилями 12-15 днів.

Вага зібраних плодових тіл грибів за 3 хвилі плодоношення становить в середньому 30-38% при оптимально обраних параметрах внесення в субстрат органічної добавки і міцелію.

Результати наведені в таблиці.

Приклад 2. Субстрат готували за прикладом 1 з тією різницею, що органічну добавку вводили в кількості 1,0% до вихідної масі, обробку вели в автоклаві при тиску 200 МПа протягом 85 хвилин. Інокуляцію міцелію, термостатирование і вирощування грибів вели за технологією, наведеною в прикладі 1.

Результати наведені в таблиці.

Приклад 3. Субстрат готували за прикладом 1 з тією різницею, що органічну добавку вводили в кількості 1,5% до вихідної масі, обробку вели в автоклаві при тиску 150 МПа протягом 90 хвилин. Інокуляцію міцелію, термостатирование і вирощування грибів вели за технологією, наведеною в прикладі 1.