початок розділу Виробничі, аматорські радіоаматорські Авіамодельний, ракетомодельного Корисні, цікаві	хитрощі майстру електроніка фізика технології винаходи	таємниці космосу таємниці Землі таємниці Океану хитрощі Карта розділу
Використання матеріалів сайту дозволяється за умови посилання (для сайтів - гіперпосилання)

ВИНАХІД
Патент Російської Федерації RU2284099

СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ ГРИБА ГЛИВА

Ім'я винахідника: Кудря Олексій Михайлович (RU); Стрельников Віктор Володимирович
Ім'я патентовласника: Федеральне державне освітня установа вищої професійної освіти Кубанський державний аграрний університет
Адреса для листування: 350044, г.Краснодар, вул. Калініна, 13, КГАУ, ПІО
Дата початку дії патенту: 2005.02.07

Винахід відноситься до сільськогосподарської біотехнології, зокрема до технології вирощування гриба глива. Спосіб включає приготування і термообробку лігноцелюлозних відходів сільського господарства і лісопереробки, засівши міцелію в субстрат в перфоровані пакети з прорізами. Після засіву міцелію в субстрат на перфорований пакет надягають другий пакет з мікроперфорацією діаметром 0,1-0,3 см на відстані 10-15 см на час інкубаційного періоду і при появі перших зачатків плодових тіл знімають другий пакет. Забезпечується зниження матеріаломісткості, поліпшення умов в інкубаційний період, збільшення виходу маси плодових тел.

ОПИС ВИНАХОДИ

Винахід відноситься до сільськогосподарської біотехнології, зокрема до культивування гриба глива.

В останні роки все більших масштабів набуває вирощування грибів. Це пов'язано з тим, що культивування грибів - єдиний в усьому світі комерційно ефективний великомасштабний шлях биоконверсии лігноцелюлозних відходів в їжу. Штучне розведення грибів відомо досить давно, але особливий інтерес до грибівництву виявлений в останні десятиліття.

Відомий екстенсивний метод вирощування гливи, що полягає у вирощуванні грибів на деревині. Глива звичайна може рости на стовбурах багатьох листяних порід. Бажано використовувати свіжозрубані дерева і дуже важливо, щоб деревина не була заражена іншими видами грибів. При завчасної заготівлі (за 1-2 місяці до зараження) деревину укладають в штабелі в затемненому місці і укладають гілками або іншим відповідним матеріалом. Вологість перед зараженням повинна становити 70-80%. Тому витриману в штабелях деревину перед зараженням необхідно вимочити протягом 3-4 днів. Розпилювати деревину на отрубкі слід в день інокуляції або напередодні. Діаметр брусків - не менше 15 см, висота 25-35 см.

Існують два методи зараження отрубкі: межторцевое і грунтове. При межторцевом зараженні отрубкі встановлюють в підвалах, льохах або подібних приміщеннях зі слабким вентиляцією, відносною вологістю 80-98% і температурою повітря 10-20 ° С. Освітлення не потрібно. Зараження отрубкі відбувається наступним чином: на поліетиленову плівку насипають шар міцелію товщиною 1-2 см, встановлюють Одрубок найбільшого діаметра, краю плівки підвертають і обв'язують шпагатом. На верхній зріз насипають такий же шар міцелію і встановлюють найбільш широкий з решти отрубкі. Місця з'єднання отрубкі обмотують поліетиленовою плівкою і обв'язують. Отрубкі встановлюють колонами висотою 1,2-2,0 м. Через 2-3 місяці міцелій вже добре розвинений, отрубкі стають білим кольором і зростаються між собою. Цей служить ознакою готовності отрубкі до висадки в грунт. Кожен Одрубок повинен мати як мінімум одну захоплену міцелієм поверхню. Для плодоношення отрубкі в серпні висаджують в грунт на глибину 10-15 см на відстані 30-50 см одна від одної. Необхідно забезпечити полив. Гриби з'являються через 2-4 тижні.

Грунтовий спосіб полягає в тому, що отрубкі заражають безпосередньо під час посадки їх у грунт. Для цього викопують лунку, на дно її укладають 70-100 г міцелію в залежності від діаметра отрубка. Опускають Одрубок в лунку і присипають землею. Цей спосіб доцільно застосовувати на вологих ґрунтах. У суху погоду плантацію необхідно поливати 2-3 рази в тиждень. Гриби з'являються через 2-3 місяці.

Недоліком даного способу є сезонність - в основному плодоношення спостерігається у вересні-жовтні і березні-травні. І хоча плодоношення триває 3-5 років, низька віддача (Гриб глива. Технологія вирощування / Медведєв В.А // Москва. - +1993, - С.40-43, - рус.)

В даний час більш актуальним є інтенсивний спосіб вирощування гливи. Гливу вирощують на відходах деревопереробної промисловості і сільського господарства. З відходів виготовляють субстрат. Існує велика кількість варіантів субстрату:

1. Полустерільние технології на основі жорсткої термообробки:

- Ксеротермічних. Обробка сухої сировини парою при 100 ° C 1-2 години;

- Пастеризація вологого субстрату паром при 100 ° C 1-2 години;

- Варіння субстрату в воді при 100 ° C 1-2 години.

2. Технології з короткою помірною термообробкою:

- Пастеризація вологого субстрату в масі паром при 60-80 ° С від 2-х до 6 годин;

- Пастеризація субстрату в поліпропіленових мішках в воді при 60-80 ° С від 2-х до 6 годин.

3. Технології з тривалою м'якою термообробкою:

- Обробка увлаженного субстрату в поліпропіленових мішках або металевих бочках в камері з рециркуляцією гарячого повітря (60-65 ° С протягом 16-24 годин);

- Обробка увлажненного субстрату в поліетиленових мішках або металевих бочках в камері з рециркуляцією гарячого повітря (60-65 ° С протягом 16-24 годин);

- Обробка парою зволоженого субстрату в масі в кормозапарника або обертових бочках-ферментерах (60-65 ° С протягом 16-24 годин).

4. Технології з тривалої ферментацією в тунелях.

Інокуляцію виробляють вручну. Міцелій російських виробників вносять у кількості 3-7% від маси субстрату. Потім субстрат фасують в поліетиленові пакети діаметром 22-30 см і висотою 60-90 см і масою від 5 до 25 кг, але частіше за все 12-15 кг, в основному вручну. Перфорація мішків робиться до і після фасування у вигляді прорізів, хреста або кругла. Площа перфорації становить 1-4% від всієї площі плівки. Субстратні блоки розміщують в спеціалізованих приміщеннях або підвалах зі стелажами (Короткий огляд виробництва гливи в Росії / Тішенков А.Д. // ж. Школа грибівництва. - 2003. - №5, - с.15-18, - рус.) В період інкубації підтримують певну вологість повітря (65-75% на початку і 90-95% в кінці інкубації). Свіже повітря подають в невеликих кількостях. Температура повітря підтримується близько 22 ° С, при цьому температура субстрату під час піку розігріву становить в центрі мішка 33-34 ° С (Вирощування гливи в агрокомбінаті "Пуща - Водиця" / Тищенков А.Д. // ж. "Школа грибівництва". - 2003. - №6, - С.7-11).

Оптимальна температура для росту гливи - 24 ° С. Вологість повітря в інкубаційному приміщенні знаходиться в межах 75-90%. Світло на період освоєння субстрату міцелієм гливи не потрібен, навпаки - яскраве освітлення може гальмувати зростання грибниці. Вентиляцію теж в цей час зазвичай не проводять. Деякий надлишок вуглекислого газу сприяє зростанню міцелію (Лікарські гриби / А.І.Морозов. - М .: OOO "Видавництво ACT"; Донецьк: "Сталкер», 2003, - с.133, [1] 207 с .: іл. - (Присадибне господарство).

При культивуванні за інтенсивною технологією глива добре росте на дешевих відходах деревообробки та сільськогосподарського виробництва цілий рік і має високий ступінь віддачі.

Найбільш близьким до заявляється способу є спосіб вирощування гриба глива, що включає приготування і термообробку лігноцелюлозних відходів сільського господарства і лісопереробки, внесення міцелію і формування грибних блоків. Спосіб полягає в тому, що на грибних блоках з боків роблять прорізи довжиною 5-10 см, а вирощування грибів виробляють при вологості повітря 50-70%, 0,3-0,7-кратному оборотному воздухообмене на годину, швидкості повітря, що становить 0 , 03-0,12 м / с, у відсутності поливу. До складу відходів лісопереробки включають відходи переробки порід хвойних дерев (Пат. РФ 2141753, МПК ⁶ A 01 G 1/04 / Уфімцев А.Є. - №99108082 / 13, опубл. 27.11.1999, бюл. №33).

Однак відомі способи мають недоліки, які полягають в тому, що в приміщенні необхідно підтримувати мікроклімат, що включає вологість, температуру і повітрообмін, що є матеріало- і трудомістким процесом.

Технічним рішенням завдання є зниження матеріаломісткості, поліпшення умов в інкубаційний період, збільшення виходу маси плодових тел.

Поставлена ​​задача досягається тим, що в способі вирощування гриба глива після засіву субстратом на перфорований пакет надягають другий пакет з мікроперфорацією діаметром 0,1-0,3 см на відстані 10-15 см на час інкубаційного періоду і при появі перших зачатків плодових тіл знімають.

Новизна заявленого винаходу обумовлена ​​тим, що наявність другого пакету дозволяє при стандартній температурі 22-24 ° С підтримувати необхідну вологість між пакетами. За рахунок цього субстрат в місцях перфорації не пересихали і не втрачає вологість, необхідну для плодоутворення. При цьому відпадає необхідність додаткових матеріальних витрат на підтримання вологості в приміщенні в інкубаційний період.

Підвищений вміст СО ₂ в період обростання створює більш сприятливі умови для розвитку міцелію. Другий пакет концентрує вміст СО _2, при цьому мікроперфорації дозволяють дихати і позбавлятися від його надлишків, які видаляються з приміщення шляхом природної вентиляції або слабкого повітрообміну швидкістю 0,03-0,05 м / с. Це сприяє прискореному обростання блоків і, як наслідок, скорочення терміну вигонки плодових тіл.

Це говорить про те, що відсутня необхідність у використанні дорогого устаткування для підтримки мікроклімату.

Збільшення виходу маси плодових тіл можливою завдяки тому, що скорочується втрата вологості субстрату. Початкова вологість субстрату становить 75% і в процесі розвитку втрата вологи складає 3-5%. Так як більшу частину в структурі гриба складає саме вода, то врожайність в% від сирої маси субстрату вище контролю.

Другий пакет знімають в кінці інкубаційного періоду при появі перших зачатків плодових тіл. Другий пакет з мікроперфорацією після термічної обробки може використовуватися повторно.

Крім того, слід зазначити, що технологія отримання гриба глива - дешевий і ефективний процес, а сировину (органічні відходи сільського господарства і деревообробки) загальнодоступне. Одночасно з отриманням корисного високобілкового продукту - грибів вирішується проблема захисту навколишнього середовища, що актуально в аграрних регіонах з розвиненим сільським господарством, що відповідає критерію "промислова застосування".

Приклад конкретного здійснення способу вирощування гриба глива.

Дослід проводився в Грибівниче господарстві "Анастасія" Краснодарського краю, Белореченского району, п.Роднікі, ул.Аеродромная, 4. Посів проводився на субстраті з лушпиння соняшника. Було засіяно по 300 мішків в п'яти повторностях, під час інкубаційного періоду контрольна група перебувала в спеціально обладнаному приміщенні, де підтримувалися необхідні умови вологості, температури та повітрообміну. Досвідчена група перебувала в приміщенні, де підтримувалася лише необхідна температура для інкубаційного періоду і природний повітрообмін.

Результати, отримані після закінчення дослідів, відображені в таблиці основних показників.

Стає очевидно, що спосіб вирощування гриба гливи при використанні другого мішка дозволяє як збільшити масу виходу плодових тіл гливи за рахунок скоростиглості, збереження маси мішка після обростання і меншого відсотка шлюбу, так і значно знижує матеріаломісткість і енергоємність виробництва.

ФОРМУЛА ВИНАХОДУ

Спосіб вирощування гриба глива, що включає приготування і термообробку лігноцелюлозних відходів сільського господарства і лісопереробки, засівши міцелію в субстрат в перфоровані пакети з прорізами, що відрізняється тим, що після засіву міцелію в субстрат на перфорований пакет надягають другий пакет з мікроперфорацією діаметром 0,1-0, 3 см на відстані 10-15 см на час інкубаційного періоду і при появі перших зачатків плодових тіл знімають другий пакет.

Версія для друку
Дата публікації 11.03.2007гг

НОВІ СТАТТІ ТА ПУБЛІКАЦІЇ
	Технологія виготовлення універсальних муфт для бесварочного, безрезьбовиє, бесфлянцевого з'єднання відрізків труб в трубопроводах високого тиску (мається відео)
	Технологія очищення нафти і нафтопродуктів
	Про можливість переміщення замкнутої механічної системи за рахунок внутрішніх сил
	Світіння рідини в тонких діелектричних каналох
	Взаємозв'язок між квантової і класичної механікою
	Міліметрові хвилі в медицині. Новий погляд. ММВ терапія
	магнітний двигун
	Джерело тепла на базі нососних агрегатів