| початок розділу
Виробничі, аматорські радіоаматорські Авіамодельний, ракетомодельного Корисні, цікаві |
хитрощі майстру
електроніка фізика технології винаходи |
таємниці космосу
таємниці Землі таємниці Океану хитрощі Карта розділу |
  |
| Використання матеріалів сайту дозволяється за умови посилання (для сайтів - гіперпосилання) | |||
Навігація: => |
На головну / Каталог патентів / В розділ каталогу / Назад / |
|
ВИНАХІД
Патент Російської Федерації RU2141753
СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ ГРИБІВ ГЛИВА
Ім'я винахідника: Уфімцев Олександр Євгенович
Ім'я патентовласника: Уфімцев Олександр Євгенович
Адреса для листування: 614039, Перм, ул.П.Осіпенко, 51-а, кв.71, Уфімцева А.Є.
Дата початку дії патенту: 1999.04.26
Винахід відноситься до сільського господарства і біотехнології, а саме до штучного вирощування грибів, і може бути використано при культивуванні їстівних вищих базидіальних грибів, зокрема глива. Спосіб вирощування грибів включає приготування і термообробку лігноцелюлозних відходів сільського господарства і лісопереробки, внесення міцелію і формування грибних блоків. З боків грибних блоків роблять прорізи, а вирощування грибів виробляють при вологості повітря 50 - 70%, 0,3 - 0,7-кратному оборотному воздухообмене на годину, швидкості руху повітря, що становить 0,03 - 0,12 м / с, в відсутності поливу. З відходів лісопереробки використовують відходи переробки порід хвойних дерев. Прорізи з боків грибних блоків виконують довжиною 5 - 10 см. Спосіб дозволяє скоротити цикл розвитку грибів у 2 - 2,5 рази і підвищити кількість обертів.
ОПИС ВИНАХОДИ
Винахід відноситься до сільського господарства і біотехнології, а саме до штучного вирощування грибів, і може бути використано при культивуванні їстівних вищих базидіальних грибів.
Відомий став досить традиційним спосіб вирощування грибів глива, при якому сільськогосподарські відходи і відходи лісопиляння, що містять лігнін і целюлозу, зволожують до 75%, що утворюється масу нагрівають і витримують при температурі плюс 55 o -60 o C протягом 10-12 годин або при плюс 110 o -112 o C протягом 2-3 годин. Посадку грибниці виробляють при охолодженні субстрату до температури плюс 25 o -28 o C. Міцелій вносять у кількості 5-7% від маси субстрату, рівномірно перемішуючи з органічним субстратом та набиваючи цією сумішшю поліетиленові мішки або інші ємності, які потім перфорируют для повітрообміну. Протягом наступних 20-30 днів відбувається розростання міцелію в органічному субстраті. Після розростання міцелію органічний субстрат перетворюється в гомогенний блок, який для плодоношення переносять в вирощувальних приміщення, в якому підтримується температура на рівні плюс 12 o -15 o C. Вологість повітря в виростном приміщенні підтримують на рівні не нижче 95%, при цьому блоки поливають НЕ рідше 4-5 разів на добу. Створюють освітленість на рівні 70-100 лк протягом 10-12 годин і організовують провітрювання приміщення з 10-кратним повітрообміном на годину для видалення утворюється вуглекислого газу. Перша хвиля грибів утворюється через 25-37 днів після інокуляції, друга хвиля - через 62-86 днів [Л.В.Гарібова, "Гриби в своєму саду". М., Інститут технологічних досліджень 1993, с. 88-92].
Найбільш близьким аналогом винаходу є технологія підготовки органічного субстрату і параметрів мікроклімату при вирощуванні грибів глива, при якій відходи сільського і лісового господарства обробляють в киплячій воді, після охолодження їх перемішують з міцелієм (5-7% від маси увлажненного субстрату) і набивають поліетиленові мішки або поліетиленові колони, поверхня яких перфорируют цвяхами для повітрообміну.
Колонізація субстрату міцелієм відбувається протягом 21 дня при температурі плюс 24 o C, через 28-33 дня після інокуляції починається плодоношення, температуру повітря при цьому знижують до плюс 10 o -21 o C, вологість повітря в приміщенні підтримують на рівні 85-90% , кратність повітрообміну становить 4-8 обсягів за одну годину.
Весь цикл розвитку займає 45-55 днів [P.Stamets. "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms". Тисячу дев'ятсот дев'яносто три, p. 313-320].
Недоліком відомої технології вирощування грибів є тривалий цикл розвитку грибів, необхідність використання високих температур при термообробці органічного субстрату, некероване зростання грибів (тому що примордії з'являються у численних отворів), необхідність підтримки високої вологості повітря при вирощуванні грибів в поєднанні з інтенсивним провітрюванням приміщення ( два взаємовиключних фактора).
Технічний результат, який досягається при здійсненні винаходу, полягає в спрощенні процесу вирощування грибів, що досягається за рахунок використання більш низької температури і зменшення часу обробки органічного субстрату, навіть такого "важкого" субстрату, як відходи хвойних дерев.
Зниження вологості повітря і відсутність поливу покращує санітарно-гігієнічні умови виробництва і забезпечує синхронізацію плодоношення грибних блоків.
Зазначений технічний результат досягається тим, що в способі вирощування грибів, що включає приготування і термообробку лігноцелюлозних відходів сільського господарства і лісопереробки, внесення міцелію і формування грибних блоків, з боків грибних блоків роблять прорізи, а вирощування грибів виробляють при вологості повітря від 50 до 70%, від 0,3 до 0,7-кратному оборотному воздухообмене на годину, швидкості руху повітря, що становить від 0,03 до 0,12 м / с, у відсутності поливу.
До складу відходів лісопереробки можуть бути включені відходи переробки порід хвойних дерев.
Прорізи з боків грибних блоків виконують довжиною від 5 до 7 см.
Заявлений спосіб здійснюється наступним чином
У будь-сухі лігноцелюлозних відходи сільського і лісового господарства, включаючи відходи хвойних дерев, вводять мінерал органічне добриво "Біоактиватор" (ТУ 2189-004-24110584-98), отриману суміш перемішують. Далі суміш переносять у термостійкий тканий мішок, який занурюють у воду, що має температуру плюс 65 o -69 o C. Час експозиції - 2,0-2,5 години.
У процесі термообробки і під дією "Біоактиватор" відбувається набухання і частковий гідроліз целллюлози. Смоли і ефірні речовини, що входять до складу деревини хвойних дерев, переходять в нерозчинний стан і ингибируются. Після термообробки мішки виймають і протягом 10-12 годин дають воді стекти, а субстрату охолонути до температури плюс 28 o -30 o C.
В охолоджену органічну масу вносять 2,0-2,5% міцелію по масі, суміш перемішують і набивають поліетиленові мішки, формуючи грибні блоки.
На протилежних сторонах грибного блоку роблять прорізи довжиною 5-10 см і блоки встановлюють в термостатному приміщенні при температурі повітря плюс 18 o -20 o C для розростання міцелію.
В процесі термостатування міцелій, як аеробний мікроорганізм, прагне до зони аерації тобто до прорізам, в результаті чого навколо прорізів формуються "домени" з більш високою концентрацією гифов і великою кількістю пряжок, що утворюються між сусідніми гифами. В області прорізів існують значні перепади по температурі, вологості, аерації і освітленості по відношенню до центральної частини грибного блоку.
Дія комплексу цих чинників призводить до різкого скорочення термінів дозрівання міцелію і настання періоду плодоношення. Плодоношення грибних блоків настає через 11-14 днів після інокуляції.
Грибні блоки виносять і встановлюють в вирощувальних приміщення, обладнане припливно-витяжною системою вентиляції, що забезпечує 0,3-0,7-кратний повітрообмін в годину зі швидкістю руху повітря в усіх точках приміщення на рівні 0,03 до 0,12 м / с. Зворотний система повітрообміну забезпечує сталість мікрокліматичних параметрів приміщення. Температура повітря підтримується на рівні плюс 10 o -20 o C, вологість повітря - на рівні від 50 до 70%. Полив не проводиться. Сталість мікрокліматичних параметрів забезпечує синхронність плодоношення, в результаті чого цикл розвитку скорочується до 28-30 днів з урожайністю за першу хвилю плодоношення - 10-12% від ваги грибних блоків.
Пропоноване технічне рішення створює умови керованого зростання грибів і скорочує цикл розвитку грибів в 2-2,5 рази, підвищуючи кількість обертів.
Пропонована технологія пройшла лабораторні випробування при вирощуванні грибів в ЗАТ "Регіональний Центр" Біоніка "(г. Пермь).
ФОРМУЛА ВИНАХОДУ
1. Спосіб вирощування грибів, що включає приготування і термообробку лігноцелюлозних відходів сільського господарства і лісопереробки, внесення міцелію і формування грибних блоків, що відрізняється тим, що з боків грибних блоків роблять прорізи, а вирощування грибів виробляють при вологості повітря 50 - 70%, 0,3 - 0,7-кратному оборотному воздухообмене в ч, швидкості руху повітря, що становить 0,03 - 0,12 м / с, у відсутності поливу.
2. Спосіб за п.1, що відрізняється тим, що до складу відходів лісопереробки включають відходи переробки порід хвойних дерев.
3. Спосіб за п.1, що відрізняється тим, що прорізи по боках грибних блоків виконують довжиною 5 - 10 см.
Версія для друку
Дата публікації 11.03.2007гг
Коментарі
Коментуючи, пам'ятайте про те, що зміст і тон Вашого повідомлення можуть зачіпати почуття реальних людей, проявляйте повагу та толерантність до своїх співрозмовників навіть у тому випадку, якщо Ви не поділяєте їхню думку, Ваша поведінка за умов свободи висловлювань та анонімності, наданих інтернетом, змінює не тільки віртуальний, але й реальний світ. Всі коменти приховані з індексу, спам контролюється.