This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.


АЛЬТЕРНАТИВА тефлону покриттям

Купивши нову чавунну посуд, треба її зістарити. для цього ніяк не доведеться зволікати десятиліття - слово рухається про особливу обробці, що захищає залізо від іржі також робить його поверхню антипригарной.

Існують різні технології штучного старіння, але Рональд В. О'келлі радить засіб, перевірений століттями. Йому можнонадеяться: він знавець інвентарю, який використовували в 18-19 століттях першопрохідці Дикого Заходу.

Перш за все вимийте нову сковороду водою з посудомийних детергентом, щоб видалити масло також твань. Потім приблизно на дві третини наповніть її водою. Додайте безбарвний оцет з розрахунку 1/3 склянки на 4 л води також кип'ятіть дану мішанина протягом години. Дайте охолонути також вилийте. Якщо внутрішня поверхня шорстка, відшліфуйте її тонко-зернистої шкіркою (спочатку вологою, потім сухий) або сталевий ватою.

Вимийте сковороду водою. Змастіть зсередини також зовні тонким шаром рослинного масла або лярду (можна обприскати кулінарним спреєм). Грійте 1 годину в духовці при 120-180 ° С, потім, вимкнувши її, дайте охолонути з закритими дверцятами. З холодної сковороди зітріть жир, що залишився. Состаріваніє завершено.

Чим більше на сковороді готувати, тим краще состаренной вона робиться. При безпомилковому догляді іржі бути ніяк не повинно. Якщо вона все ж з'явиться, состарьте річ ще раз.