This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Чого насправді не вистачає організму, якщо хочеться солодкого, жирного, кислого і т.д.

Чого насправді не вистачає організму, якщо хочеться солодкого, жирного, кислого і т.д.

Смак в фізіології - один з видів хеморецепции; відчуття, що виникає при дії різних речовин переважно на рецептори смаку (розташовані на смакових цибулинах мови, а також задньої стінки глотки, м'якого піднебіння, мигдалини, надгортанника). Інформація від рецепторів смаку передається по аферентні волокнах лицьового, язикоглоткового і блукаючого черепних нервів до ядра одиночного тракту довгастого мозку, потім перемикання відбувається в ядрах таламуса і далі в постцентральную звивину і острівець (лат. Insula) кори великих півкуль, де формуються смакові відчуття. За іншими відомостями, корковий кінець смакової системи розташований в парагиппокампальной звивині (лат. Gyrus parahippocampalis) (устар. Крючковая звивина, лат. Gyrus uncinatus) і в гіпокампі (лат. Hippocampus). Крім солодкого, гіркого, кислого, солоного смаку сучасні люди в різних країнах виділяють також умами, терпкий, пекучий, м'ятний, лужний, металевий і ін. Смаки.

Ваш організм нагадує супер потужний комп'ютер. Слідкуйте за його показаннями вкрай уважно і він ніколи не під'їде. Наприклад, у вас раніше не було пристрасті до того чи іншого блюда, а тут БАЦ - ви їсте сало :) . Це не випадково. Це внутрішній комп'ютер шле вам меседж: в організмі не вистачає певних мікроелементів. Пора вживати заходів. Всі бачили як котики їдять травичку, хоча вони не травоїдні, так і твій організм сам підкаже, чого йому не вистачає. Головне, вчасно звернути на це увагу і правильно розтлумачити.

Якщо ви зроду не любили солодке, а раптово потягнуло на шоколад, сам собі став діагноз: дефіцит магнію . Те ж саме відбувається, якщо захотілося чогось кисленького. Взагалі, прислухайтеся частіше до свого організму. Тягнетеся до чогось більш ласий, захлинаючись п'єте газовані напої - погано з кальцієм. Досягнете балансу - відразу расхочется. Їли нестримно хліб, а потім «зав'язали» - раніше не вистачало азоту, а тепер - все тип-топ.

Раніше з тугою дивилися на їжу і відчували до неї повну байдужість (дефіцит марганцю і вітамінів В1, В3), а тепер готові проковтнути слона (погано з кремнієм і тирозином) - всьому є своє пояснення.

Чого насправді не вистачає організму, якщо хочеться солодкого, жирного, кислого і т.д.

І все-таки краще не чекати сигналів від організму, а спробувати самим збалансувати власне харчування, з урахуванням того, що і в якому продукті міститься. І ось що при цьому слід запам'ятати:

  • Магній - це шоколад, горіхи і фрукти.
  • Фосфор - це риба, яловичина, печінка і горіхи.
  • Кальцій - це сир, капуста і гірчиця.
  • Сірка - це яєчні жовтки, журавлина, часник, хрін.
  • Залізо - це м'ясо, риба, черешня, зелень, морські водорості, дуже до речі доведеться гуртка какао в день.
  • Цинк - це м'ясо і морепродукти.
  • Вітамін В1 - це горіхи, боби і печінку.
  • Вітамін В3 - це боби, м'ясо і риба палтус.

Ще один спосіб розпізнати, чого в організмі не вистачає - за симптомами:

  • Барахлить серце - мало калію - їжте фрукти та овочі.
  • Лущиться шкіра - проблеми з йодом - їжте морепродукти, лук і морква.
  • Жовтіють зуби - це винне не тільки пристрасть до куріння, а й дефіцит деяких мікроелементів - їжте квасоля, рибу і банани.

Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться ...

  • Арахісу (арахісового масла) - нестача вітамінів групи В (міститься в горіхах, бобах, м'ясі та рибі).
  • Бананів - нестача калію або п'єте багато кави, звідси недолік калію (міститься в томатах, білої квасолі і інжир).
  • Дині - нестача калію, кальцію, фосфору, магнію, а також вітамінів А і С.
  • Кураги - нестача вітаміну А.
  • Маслин і оливок - нестача солей натрію.
  • Молока та кисломолочних продуктів - брак кальцію або незамінних амінокислот - триптофану, лізину і лейцину.
  • Морозива - нестача кальцію (особливу любов до нього відчувають люди з порушеним обміном вуглеводів).
  • Морепродуктів - дефіцит йоду (використовуйте йодовану сіль).
  • Оселедця - нестача правильних жирів.
  • Насіння соняшнику - нестача вітамінів-антиоксидантів (особливо часто виникає у курців).
  • Вершкового масла - нестача вітаміну Д.
  • Сиру - нестача кальцію і фосфору (містяться в сирі, молоці і брокколі).
  • Хліба - не вистачає азоту (міститься в м'ясі, рибі і горіхах).
  • Шоколаду - нестача магнію (міститься в нежарених горіхах і насінні, фруктах, стручкових і бобах).

Просто хочеться чогось ...

Чого насправді не вистачає організму, якщо хочеться солодкого, жирного, кислого і т.д.

  • Солодкого - нестача глюкози (міститься у фруктах, ягодах, меді і солодких овочах).
  • Солоненького - нестача хлоридів (міститься в некип'яченому козячому молоці, рибі, нерафінованої морської солі).
  • Кисленького - нестача вітаміну С (міститься в шипшині, лимонах, ківі, журавлині, брюссельській капусті, смородині і полуниці).
  • Копченостей - нестача холестерину (содержітсяв червоною рибое, оливках, авокадо, горіхах).
  • Жирної їжі - нестача кальцію (міститься в брокколі, стручкових і бобах, сирі, кунжуті).
  • Підгорів їжі - нестача вуглеців (міститься в свіжих фруктах).
  • Холодних напоїв - нестача марганцю (міститься у волоських горіхах, мигдалі, горіхах-Пеканов, голубиці).
  • Газованих напоїв - нестача кальцію (міститься в брокколі, стручкових і бобах, сирі, кунжуті).
  • Увечері випити чаю з бубликами-печенюшками - вдень не добрали правильних вуглеводів (міститься в м'ясі, рибі, бобових і горіхах).
  • Рідкої їжі - нестача води (пити 8-10 склянок води в день, з додаванням соку лимона або лайма).
  • Твердої їжі - нестача води (організм настільки обезвозжен, що вже втратив здатність відчувати спрагу. Пити 8-10 стаканів води в день).

А ось якщо сталося ...

  • Жор напередодні критичних днів - нестача цинку (міститься в червоному м'ясі (особливо, м'ясі внутрішніх органів), морепродуктах, листових овочах, коренеплодах).
  • Загальний непереможний жор - нестача кремнію, амінокислот триптофану і тирозину (містяться в горіхах, насінні, сирі, печінці, ягнятини, родзинках, шпинаті, зелених і червоних овочах і фруктах).
  • Апетит пропав начисто - нестача марганцю і вітамінів B1 і B2 (містяться у волоських горіхах, мигдалі, горіхах, насінні, бобових і стрічкових, м'ясі, рибі і птиці).
  • Хочеться курити - нестача кремнію і амінокислоти тирозину (міститься в горіхах, насінні, в помаранчевих, зелених і червоних фруктах і овочах).
  • Хочеться гризти лід - нестача заліза (міститься в м'ясі, рибі, птиці, морській капусті, зелені, черешні).
  • Хочеться фарби, штукатурки, землі, крейди - нестача кальцію і вітаміну Д (містяться в яйцях, вершковому маслі і рибі).

А якщо у вас пристрасті по їжі ...

Пристрасть шоколадно-солодка

Частіше за інших «Шоколадоманія» страждають шанувальники кофеїну і ті, чий мозок особливо потребує глюкози. Це відноситься і до інших солодощів. Якщо ви незбалансовано харчуєтеся, ваш організм також буде відчувати потребу в глюкозі - як найшвидшому джерелі енергії. А саме шоколад відмінно справляється з таким завданням. Але врахуйте, що цей продукт містить багато жиру, надлишок якого небезпечний для ваших судин і фігури. Їжте більше овочів і круп - вони багаті складними вуглеводами. А в якості десерту вибирайте сухофрукти або мед з невеликою кількістю горіхів.

пристрасть сирна

Гострий, солоний, зі спеціями і без ... Ви не можеш прожити без нього ні дня, його смак зводить вас з розуму - ви готові поглинати його кілограмами (у всякому разі, з'їдаєте не менше 100 г в день). Дієтологи запевняють, що сир обожнюють ті, хто відчуває гостру потребу в кальції і фосфорі. Звичайно, сир - найбільш багате джерело цих таких необхідних і надзвичайно корисних організму речовин, але жири ... Спробуйте замінити сир капустою брокколі - в ній багато кальцію і фосфору, а калорій майже немає. Якщо ваш організм добре сприймає молоко - пийте 1-2 склянки в день, а сир їжте потроху (не більше 50 г в день) і разом з сирими овочами.

Пристрасть кисло-лимонна

Можливо, у вашому раціоні переважають трудноусваіваемие продукти, і організм для полегшення своєї роботи намагається підвищити кислотність шлункового соку. При застуді вас теж може потягнути на кислі фрукти і ягоди - відмінне джерело вітаміну С. Вибирайте страви з помірним вмістом жиру і не змішуйте багато продуктів в один присід. Уникайте смаженої, пересоленої і надто гострої їжі, а також тієї, яка пройшла надмірну термічну обробку. Помітивши неполадки з травленням (особливо з боку печінки і жовчного міхура), обов'язково обстежтеся у гастроентеролога.

пристрасть копчена

Пристрасть до копченостям і їм подібним делікатесів зазвичай долає тих, хто сидить на занадто строгій дієті. Тривале обмеження в раціоні, що містять жири призводить до зниження рівня «хорошого» холестерину в крові, а в копченині достатня кількість насичених жирів. Не захоплюйтеся знежиреної їжею - вибирайте ту, в якій все ж є трохи жиру. Наприклад, купуйте йогурт, кефір або ряжанку одно- або двохвідсоткової жирності. Їжте не менше столової ложки рослинної і чайної ложки вершкового масла в день, навіть якщо ви сидите на строгій дієті. Вчені дослідним шляхом довели, що швидше худнуть саме ті, хто вживає достатню кількість жирів.

Харчові пристрасті і хвороби

Цибуля, часник, прянощі і приправи. Гостра потреба в цих продуктах і спеціях, як правило, вказує на проблеми з органами дихання.

Маслини і оливки. Така пристрасть можливо при розладі функцій щитовидної залози.

Морозиво. Особливу любов до нього відчувають люди з порушеннями обміну вуглеводів, які страждають гіпоглі-кеміей або хворі на цукровий діабет.

Банани. Якщо ти втрачаєш голову від запаху стиглих бананів, зверни увагу на стан свого серця.

Насіння соняшника. Бажання погризти насіння найчастіше виникає у тих, хто гостро потребує вітамінів-антиоксидантів. Це означає, що в твоєму організмі багато вільних радикалів - основних провокаторів перш-часового старіння.

Чого насправді не вистачає організму, якщо хочеться солодкого, жирного, кислого і т.д.
Чого насправді не вистачає організму, якщо хочеться солодкого, жирного, кислого і т.д.

Via econet.ru & wiki