Вітамін U - Метілметіонінсульфонія хлорид (противиразковий вітамін)

Вітамін U - Метілметіонінсульфонія хлорид (противиразковий вітамін). Вперше вітамін був виявлений в 1949 р в свіжому сирому соку капусти. В даний час він виділений з багатьох овочів (білокачанної капусти - 80-85 мг%, зелені селери - 38 мг%, пагонів спаржі - 100 160 мг%, листя петрушки, цибулі, салату, моркви, перцю, ріпи, томатів), деяких фруктів, злаків, свіжого молока, сирих яєчних жовтків, жирів тваринного і рослинного походження. Виявлено здатність сирих овочевих соків гальмувати розвиток виразкового процесу в шлунку (спочатку експериментально).

Пізніше встановлено присутність в зазначених харчових рослинах противоязвенного фактора з активованою формою метіоніну (Метілметіонінсульфонія хлорид) і високим енергетичним рівнем, який був названий вітаміном U. Метілметіонінсульфонія хлорид (вітамін U) сприятливо впливає на функції шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура (виявляє протизапальну, знеболюючу, ранозагоювальну дію).

Цей препарат є активним замовником метальних груп. Метіліруя гістамін, він перетворює його в неактивну форму, сприяє зниженню секреторної функції залоз шлунка, знеболювання і загасання виразкового процесу в ньому. Однак біологічні дослідження і клінічні спостереження показали більш високу ефективність чистих сирих овочевих соків, зокрема капустяного, ніж у фармакологічного препарату - Метілметіонінсульфонія хлориду, виготовленого фармацевтичною промисловістю.

З'ясовано, що вміст вітаміну U в рослинах залежить від умов, місця вирощування, часу збору врожаю, їх консервування та зберігання. Там, де багато сонячних днів (в південних областях), вміст цього вітаміну значно вище. Вітамін U легко окислюється і руйнується під впливом високої температури, однак добре витримує сушіння і охолодження. Застосовують вітамін при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних гастритах з нормальною та підвищеною кислотністю, біль у шлунку, хронічному холециститі, виразковий коліт.