Увага! Інформація носить довідковий характер!
Перед прийомом обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!
САЙТ ТІЛЬКИ ДОВІДНИК. НЕ АПТЕКА! Ми не продаємо медикаменти! Ніякі!

дієта N3


Показання: при запорах.
Технологія приготування: їжу готують в основному неподрібнених, варять у воді або на пару, запікають. Овочі і плоди вживають як в сирому, так і у вареному вигляді. Їжа переважно повинна складатися з овочів, свіжих і сушених плодів, хлібопродуктів, круп, кисломолочних напоїв.
дозволяються:
Хліб - пшеничний з борошна грубого помелу: "докторський", "здоров'я", хрусткі хлібці (розмочені), житній. Печиво сухе, песдобная випічка.
Супи - переважно з овочів па м'ясному бульйоні, холодні фруктові та овочеві супи, борщі, борщ, щі зі свіжої капусти.
М'ясо та птиця - нежирні сорти різних видів м'яса, курка, індичка варені або запечені, шматком або рубані. Сосиски молочні.
Риба - нежирні види, відварна або запечена; страви з морських продуктів.
Страви і гарніри з овочів - різні види овочів і зелені, іекіслая квашена капуста, особливо рекомендується буряк.
Страви і гарніри з борошна, крупи, бобових, розсипчасті і полувязкіе каші, пудинги, запіканки. Макаронні вироби відварні і у вигляді запіканок, особливо рекомендуються блюда з гречаної крупи. З бобових: зелений горошок, соєвий сир.
Яйця-не більше одного яйця в день, краще тільки в блюда.
Фрукти, ягоди, солодкі страви і цукристі продукти - особливо рекомендуються дині, слива, інжир, абрикоси, чорнослив, цукор, варення, особливо рябиновое, мед, компоти (особливо з ревеню), муси, фруктові цукерки.
Молоко, молочні продукти та страви з них - молоко (при переносимості
- Солодке), сметана, сир, кисле молоко, одно- і дводенний кефір, ацидофільне молоко, сири.
Соуси і прянощі - молочні, сметанні на овочевому відварі, фруктово-ягідні підливи.
Жири - масло вершкове, рослинні масла в блюда.
Закуски - салати з сирих овочів, вінегрети з рослинною олією, ікра овочева, фруктові салати, сир негострий, шинка нежирна, оселедець вимочений, м'ясо і риба заливні.
Напої - чай, кава із замінників, відвар з шипшини і пшеничних висівок, соки фруктові та овочеві (зі слив, абрикосів, моркви, томатів).
забороняються:
Хліб з борошна вищих сортів, листкове і здобне тісто, жирні сорти м'яса і риби, качка, гусак, копченості з м'яса і риби, консерви рибні та м'ясні, яйця круто і смажені (рис і манну крупу обмежити), редька, редиска, часник, цибуля, ріпа, гриби, кисіль, чорниця, айва, кизил, шоколад, вироби з кремом, гострі і жирні соуси, Хрін, гірчиця, перець, какао, чорна кава, міцний чай, тваринні і кулінарні жири, алкогольні напої.