This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

20 найкорисніших продуктів всіх часів і народів

20 самых полезных продуктов всех времен и народов

Здорове харчування - це харчування, що забезпечує зростання, нормальний розвиток і життєдіяльність людини, що сприяє зміцненню його здоров'я і профілактиці захворювань. Дотримання правил здорового харчування в поєднанні з регулярними фізичними вправами скорочує ризик хронічних захворювань і розладів, таких як ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет, підвищений тиск і рак.

Сучасна наука проводить численні дослідження, щоб оптимізувати раціон харчування для профілактики основних хронічних захворювань. Першим повномасштабним дослідженням, що підтвердив, що здорове харчування може значно знизити проблеми з серцево-судинними захворюваннями, ожирінням і діабетом, став проект «Північна Карелія», проведення якого стартувало в Фінляндії в 1973 році. За 35 років у населення області Північної Карелії смертність від серцево-судинних захворювань знизилася в 7 разів. Цей результат ліг в основу загальноєвропейської Стратегії з охорони здоров'я 2020.

Що таке здорове харчування? Ось список з двох десятків найкорисніших продуктів, про які ми будемо писати в усі часи. Роздрукуй цю сторінку і візьми з собою в магазин.

Рекомендації по здоровому харчуванню

Здорове харчування Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії.

20 самых полезных продуктов всех времен и народов
діаграма,
ілюструє
рекомендований
співвідношення
продуктів
в їжі,
на основі
Eatwell plate

Зрозуміло, склад ідеального раціону людини залежить від роду діяльності, способу життя і місця проживання, проте існують більш-менш універсальні поради, які розробляються закладами охорони організаціями:

  • Уважно стежте за калорійністю продуктів і масою тіла. Так Державний науково-дослідний центр профілактичної медицини (ГНІЦПМ) рекомендує зниження надмірної ваги при показнику Індексу маси тіла більшому, ніж 27 кг / м2.
  • Обмежуйте отримання енергії з жирів. Насичені жири (тварини, тверді рослинні жири) - повинні складати до 1/3 споживаних жирів, інші 2/3 жирів повинні бути ненасиченими, рідкими жирами. При вживанні молока і молочних продуктів, слід віддавати перевагу продуктам із зниженою жирністю. Намагайтеся не вживати їжу, що містить транс-жирні кислоти.
  • Прагніть до збільшення частки фруктів, овочів, цілісних зерен, бобових і горіхів в щоденному раціоні. Саме з цієї їжі слід отримувати 50-60% всієї енергії.
  • Приблизно третина хліба, круп, борошна в раціоні повинні становити продукти, збагачені мікронутрієнтів.
  • Обмежуйте вживання простих вуглеводів (цукру, меду, солодких газованих напоїв) - не більше 30-40 г на добу.
  • Обмежуйте вживання кухонної солі і вживайте тільки йодовану сіль.
  • Намагайтеся забезпечувати організм вітамінами в фізіологічних кількостях, в тому числі антиоксидантами (вітаміни А, С, Е), фолієвою кислотою. У разі, якщо ваш раціон не включає достатню кількість вітамінів з їжі, можна періодично приймати полівітаміни та додатково вітамін D.
  • Консультуйтеся з лікарем на теми дієт, довіряйте тільки харчування, розробленим авторитетними закладами охорони здоров'я.

Підтримка здорового харчування державою

Уряди багатьох розвинених країн щорічно виділяють кошти на популяризацію здорового способу життя і, зокрема, здорового харчування. Велику популярність придбали кошти інфографіки, наприклад, розроблені з урахуванням національних особливостей піраміди харчування, на яких візуально показується рекомендована кількість різних видів продукції.

У Росії можливо отримати дієтологічних допомогу в рамках первинної медико-санітарної допомоги. Лікарі-дієтологи здійснюють спостереження і лікування наступних груп пацієнтів:

  • з надмірною масою тіла та ожирінням I-III ступеня;
  • з аліментарно-залежними захворюваннями;
  • які страждають синдромом порушення травлення і всмоктування;
  • мають порушення харчового статусу.

чорниця

Для мозку і очей

Черника

коричневий рис

Для серцево-судинної, їжі-
ньо і нервової систем

Коричневый рис

яйця

Для м'язів, зв'язок і кісток

Яйца

салат

для їжі-
ньо і серцево-судинної систем

Салат

Курячі грудки

Для м'язів і нервової системи

Куриные грудки

брокколі

Для кісток, серцево-судинної системи, нирок, сперматогенезу

Брокколи

авокадо

Для м'язів, кісток, серцево-судинної системи

Авокадо

квасоля

Для нервової і їжі-
ньо систем

Фасоль

Грецькі горіхи

Для серцево-судинної, кровотворної та статевої систем

Грецкие орехи

лосось

Для серцево-судинної системи, м'язів і мозку

Лосось

Буряк

Для серцево-судинної, їжі-
ньо і нервової систем

Свекла

Вівсяні пластівці

для їжі-
ньо системи

Овсяные хлопья

Морська капуста

Для щитовидної залози і нервової системи

Морская капуста

йогурт

Для кісток, а також їжі-
ньо і нервової систем

Йогурт

Чорний шоколад

Для мозку і кровотворної системи

Черный шоколад

Оливкова олія

Для м'язів і серцево-судинної системи

Оливковое масло

яловичина

Для м'язів і статевої системи

Говядина

Сир

Для м'язів і кісток

Творог

Цільнозерновий хліб

Для м'язів і їжі-
ньо системи

Цельнозерновой хлеб

тунець

Для м'язів, а також нервової, їжі-
ньо і статевої систем

Тунец

Via www.mhealth.ru