Як одним рухом очистити оселедець від кісток

Как одним движением очистить селедку от костей

Оселедця (лат. Clupea) - цінні промислові риби, що живуть в північній частині Атлантичного і Тихого океанів, а також в Північному Льодовитому океані.

Цю рибу росіяни ніколи не варять і не смажать. В їжу оселедець вживається, як правило, в солоному або копченому вигляді. Оселедець - одна з найпопулярніших і недорогих закусок (див. Закуска) російською столі: її з однаковим задоволенням їдять і в будні, і в свята; з неї готують оселедцевий паштет, оселедцеве масло, додають в вінегрет; нею зазвичай закушують горілку. Оселедець солять в бочках (див. Бочка), щільно набиваючи їх рибою. Звідси характеристика-порівняння переповненого людьми приміщення: як оселедців у бочці. Від слова оселедець утворено назву спеціальної тарілки довгастої форми - селёдочніца.

Любителі «Оселедця під шубою» напевно оцінять цей лайфхак з розбирання риби. Адже на те, щоб очистити оселедець від кісток йде сила-силенна часу, а готове філе коштує набагато дорожче ...

Як почистити оселедець

Щоб видалити всі кістки з оселедця одним рухом, слід попередньо випатрати рибу і відрізати їй голову. Як діяти далі, дивись у відеоролику!

Спритність рук і ніякого шахрайства! Тепер можна використовувати філе для створення улюблених страв з оселедця. А щоб приготувати неповторно смачну домашню оселедець, можеш поекспериментувати з різними спеціями для риби. Результат в будь-якому випадку буде незрівнянним.

Спробуй повторити, у тебе обов'язково вийде.

опис

wiki Тіло стисле з боків, з зазубреним краєм черева. Луска помірна або велика, рідко дрібна. Верхня щелепа не видається за нижню. Рот помірний. Зуби, якщо є, рудиментарні і випадають. Анальний плавник помірної довжини і має менше 80 променів. Спинний плавець розташований над черевними. Хвостовий плавець роздвоєний. До цього роду відносять 3 види. Їжу їх складають різні дрібні тварини, особливо дрібні ракоподібні.

Всі представники роду мають важливе промислове значення, використовуються в їжу, а також для виготовлення рибного борошна.

Особливо важлива в економічному відношенні атлантичний оселедець (Clupea harengus).

Наукова класифікація:

  • Домен: Еукаріоти
  • Царство: Тварини
  • Тип: Хордові
  • Клас: променепері
  • Загін: сельдеобразних
  • Сімейство: оселедцевих
  • Рід: Оселедці
  • Міжнародне наукове назву: Clupea Linnaeus, 1758