This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Як одним рухом очистити оселедець від кісток

Как одним движением очистить селедку от костей

Оселедця (лат. Clupea) - цінні промислові риби, що живуть в північній частині Атлантичного і Тихого океанів, а також в Північному Льодовитому океані.

Цю рибу росіяни ніколи не варять і не смажать. В їжу оселедець вживається, як правило, в солоному або копченому вигляді. Оселедець - одна з найпопулярніших і недорогих закусок (див. Закуска) російською столі: її з однаковим задоволенням їдять і в будні, і в свята; з неї готують оселедцевий паштет, оселедцеве масло, додають в вінегрет; нею зазвичай закушують горілку. Оселедець солять в бочках (див. Бочка), щільно набиваючи їх рибою. Звідси характеристика-порівняння переповненого людьми приміщення: як оселедців у бочці. Від слова оселедець утворено назву спеціальної тарілки довгастої форми - селёдочніца.

Любителі «Оселедця під шубою» напевно оцінять цей лайфхак по обробці риби. Адже на те, щоб очистити оселедець від кісток йде сила-силенна часу, а готове філе коштує набагато дорожче ...

Як почистити оселедець

Щоб видалити всі кістки з оселедця одним рухом, слід попередньо випатрати рибу і відрізати їй голову. Як діяти далі, дивись у відеоролику!

Спритність рук і ніякого шахрайства! Тепер можна використовувати філе для створення улюблених страв з оселедця. А щоб приготувати неповторно смачну домашню оселедець, можеш поекспериментувати з різними спеціями для риби. Результат в будь-якому випадку буде незрівнянним.

Спробуй повторити, у тебе обов'язково вийде.

опис

wiki Тіло стисле з боків, з зазубреним краєм черева. Луска помірна або велика, рідко дрібна. Верхня щелепа не видається за нижню. Рот помірний. Зуби, якщо є, рудиментарні і випадають. Анальний плавник помірної довжини і має менше 80 променів. Спинний плавець розташований над черевними. Хвостовий плавець роздвоєний. До цього роду відносять 3 види. Їжу їх складають різні дрібні тварини, особливо дрібні ракоподібні.

Всі представники роду мають важливе промислове значення, використовуються в їжу, а також для виготовлення рибного борошна.

Особливо важлива в економічному відношенні атлантичний оселедець (Clupea harengus).

Наукова класифікація:

  • Домен: Еукаріоти
  • Царство: Тварини
  • Тип: Хордові
  • Клас: променепері
  • Загін: сельдеобразних
  • Сімейство: оселедцевих
  • Рід: Оселедці
  • Міжнародне наукове назву: Clupea Linnaeus, 1758