This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Як зробити натуральні Ведмедики Гаммі, які на смак як справжній сік

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Мармеладні ведмедики (нім. Gummibarchen) - солодощі на основі желатину, зроблені у формі маленьких ведмедів. До складу входять також цукор, сироп глюкози, крохмаль, спеції, лимонна кислота, харчові барвники і інші інгредієнти. Розмір цукерки - близько 2 см (0,79 дюйма). Їх виробництво було розпочато в Німеччині. У 1920 році Ханс Ригель старший, власник кондитерської фабрики в Бонні, заснував компанію Haribo, а в 1922 році придумав мармеладних ведмедиків. Незабаром вони стали улюбленими ласощами у дітей. До 60-х років з'явилося безліч варіантів цукерок, що відрізняються кольором, смаком і формою. Питання про їх шкоду для здоров'я є дискусійним, нерідко зазначалося, що часте вживання цього продукту може призвести до руйнування зубів, особливо у дітей. Студією Діснея про мармеладних ведмедиків знятий мультсеріал «Пригоди ведмедиків Гаммі».

Відомі у всьому світі мармеладні Ведмедики Гаммі - мармеладне, красиве і смачне ласощі, а виготовлене з натуральних соків ягід, фруктів і овочів - ще й корисне. Діти будуть в захваті від цих барвистих солодощів, та й дорослі не залишаться байдужі - низкокалорийно, корисно, радує око, а зробити ці легкі чудові ласощі простіше простого! Ми ділиться з вами трьома простими рецептами виготовлення жувального мармеладу.

Мармеладні Ведмедики Гаммі

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Складові:

  • 1,5 склянки фруктового соку або соку свіжих овочів
  • 4 ст. л. желатину
  • 2-4 ст. л. меду (в залежності від того, наскільки солодким ви бажаєте зробити мармелад)
  • 1/2 ч. Л. ванільного екстракту (не обов'язково)

Процес приготування:

  • Наливаємо сік в невелику каструлю.
  • Додаємо желатин і даємо постояти кілька хвилин. Коли желатин набубнявіє, перемішуємо.
  • Ставимо каструлю на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Желатин повинен повністю розчинитися, а сік стати трохи гущі.
  • Додаємо мед і ванільний екстракт.
  • Розливаємо суміш по формочках і охолоджуємо протягом 2-3 годин.

Усе! Насолоджуємося красивими вкусняшками.

Готовий мармелад можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-3 тижнів.

палітра соків

Фруктові та овочеві соки - основа такого мармеладу. Надають ласощів не тільки особливий смак, але і насичений колір.

Рожевий: буряк, полуниця, морква і трохи лимонного соку.

Помаранчевий: морква, апельсини, імбир і трохи соку манго.

Жовтий: жовтий перець, жовта буряк, жовті груші, жовте яблуко і трохи лимонного сік.

Зелений: капуста, ківі, огірок, зелене яблуко, зелений виноград.

Фіолетовий: фіолетова капуста, ожина, чорниця, деякі види буряка і яблук, темний виноград.

Жувальний мармелад на натуральному молоці

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Складові:

  • 1 стакан молока
  • 1 ст. л. цукру або меду
  • 3 ч. Л. желатину
  • порошок ванілі
  • за бажанням для кольору можна додати трохи натуральних барвників

Процес приготування:

  • 1/2 чашки молока змішуємо з желатином.
  • Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
  • Знімаємо з вогню, додаємо молоко, що залишилося, цукор або мед, ваніль і, якщо ви хочете надати більш насичений колір, краплю харчового барвника.
  • Перемішуємо до однорідної консистенції, розливаємо по формах і охолоджуємо протягом 25 хвилин.

Молочний мармелад готовий!

Його можна зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.

Мармеладкі з плодової м'якоттю

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Складові:

  • 2 чашки фруктів (1 чашка - 240 мл)
  • 1 стакан натурального соку
  • Стевія (3 пакетика, в залежності від того, наскільки солодкий ви хочете отримати мармелад)
  • 5 пакетиків желатину

Процес приготування:

  • Нарізаємо кубиками 2 чашки фруктів.
  • Сік і фрукти кип'ятимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Додаємо стевію.
  • Розміщуємо суміш в блендер і доводимо до однорідного стану.
  • Даємо охолонути протягом 5-7 хвилин.
  • Додаємо желатин і добре розмішуємо.
  • Розливаємо суміш по формах і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

Смачного!

Мармеладкі з плодової м'якоттю готові.

Смачні перевірені комбінації фруктів і соку

1 чашка яблучного соку і 2 чашки нарізаної полуниці і банана.

1 чашка ананасового соку і 2 чашки кубиків манго і банани.

1 чашка яблучного соку і 2 чашки полуниці і чорниці.

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Для формування ласощі найкраще використовувати силіконові формочки. Підійдуть і пластикові форми, якщо попередньо покрити їх маслом.

Також можна остудити мармелад і на тарілці, а потім нарізати кубиками.

Можна зробити багатошарове ласощі: акуратно вилити шарами молочний і фруктовий мармелад в форму, дати йому охолонути і нарізати фігурки.

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Фантазуйте з поєднаннями соків і ягід, дивуйте легкими цукерками знайомих!

Використовуючи різні формочки, можна створювати не тільки самостійне ласощі, але і смачні мармеладні прикраси для тортів чи тістечок.

А фігурки у формі ведмедиків - класика жанру, ними обов'язково варто порадувати близьких!