This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Навіщо до кави подають воду

Зачем к кофе подают воду

Кава - напій з смажених і перемелених зерен кавового дерева.

У 2016 році був проведений порівняльний огляд, присвячений впливу кави на здоров'я, згідно з висновками дослідження, користь (або вплив, без шкоди або користі - null effects) очевидно переважує шкоду, яку приносить каву. Наводяться відомості, що помірне вживання кави знижує загальну смертність.

Напевно, кожен з нас знає, що ще з давніх часів кави було прийнято подавати разом з водою. Наші предки запивали водою все кавові напої. Але зараз цієї традиції практично ніхто не слід, а даремно ...

Чому кава потрібно запивати водою

Зачем к кофе подают воду

Виявляється, цей ритуал - не просто одне з незрозумілих правил кавового етикету, це повністю обгрунтоване дію, яке тягне за собою певні наслідки. Про такі наслідки необхідно знати людям, які розраховують на тонізуючий ефект кави.

Кавове зерно складається з двох частин: оболонки, в якій міститься кофеїн, і внутрішньої частини, в якій знаходиться так званий алкалоїд теобромін.

Зачем к кофе подают воду

Коли ми п'ємо цільнозерновий кави, кофеїн і теобромін надходять в наш організм одночасно, але діяти вони починають по черзі. Спочатку в дію вступає кофеїн, який дарує вам заряд бадьорості, ви починаєте відчувати прилив сил і енергії.

Відбувається це за рахунок того, що судини у всіх органах вашого організму, крім нирок, починають звужуватися. У нирках ж судини, навпаки, розширюються, за рахунок чого тиск піднімається, і вам хочеться в туалет. У всіх інших органах тиск знижується, від чого і приходить відчуття бадьорості. Але триває це зовсім недовго, приблизно через 25 хвилин дію кофеїну на організм закінчується.

Зачем к кофе подают воду

Слідом за кофеїном в реакцію з організмом вступає теобромін, який має абсолютно протилежний ефект. Замість того, щоб заряджати вас енергією, він сприяє розслабленню. Приблизно через півгодини після того, як ви випили чашку кави, приходить відчуття втоми, вам знову хочеться спати. Також у багатьох з'являються неприємні відчуття в області нирок.

Зачем к кофе подают воду

Якщо ви п'єте каву і дбаєте про своє здоров'я, після кожного ковтка цього напою слід робити ковток води, щоб уникнути порушення кровотоку в нирках.

Також вода послаблює дію кофеїну, тому якщо ви почнете запивати нею кави, помітите, що серце не буде битися як шалений.

Цікавий факт про розчинну каву

Зачем к кофе подают воду

У розчинній каві практично немає кофеїну, його виготовляють з внутрішньої частини кавового зерна, в якій міститься теобромін. Зовнішня оболонка кавових зерен йде на виготовлення медичних препаратів і енергетиків. Тому кавові напої на основі розчинної кави не бадьорять, а вганяють в сон.

Після розчинної кави ви приблизно годину будете відчувати себе втомленим. Щоб скоротити цей проміжок часу, лікарі рекомендують запивати таку каву водою. А ще краще - пити міцний чорний чай замість кави. Кофеїну в ньому досить, а от теобромін зовсім відсутній.

Любов до кави - особлива, відмовитися від цього напою дуже складно. Якщо ви справжній кофеман, не припиняйте балувати себе коханими кавовими напоями, просто запивайте їх водою, щоб мінімзіровать їх вплив на ваше здоров'я.

Вплив на організм людини

Навіщо до кави подають воду Навіщо до кави подають воду

Серцево-судинна система

Кава може викликати підвищення артеріального тиску приблизно на 10 мм рт. ст., у людей, які вживають його нечасто. Хронічне вживання кави у більшості людей не підвищує артеріальний тиск, але існують відомості, що у деяких людей кава може викликати невелике, але стійке підвищення артеріального тиску.

Більшість досліджень не показали зв'язку коронарної хвороби серця з вживанням кави.

Систематичне вживання кави здатне поліпшити чутливість до інсуліну і знизити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Нефільтрований кави може викликати підвищення загального холестерину в плазмі крові.

Нервова система

Кава впливає на функціонування центральної нервової системи, причому можна чітко розділити гостру і хронічну фазу дії. Кава короткочасно покращує увагу, покращує здатність концентруватися, особливо коли людина стомлений. Одна чашка кави покращує увагу, продуктивність праці, пам'ять і настрій.

Пуринові алкалоїди (кофеїн, теобромін і теофілін) при систематичному вживанні їх на рівні 1000 мг в день викликають у людини постійну потребу в них, що нагадує алкогольну залежність. У кави вміст кофеїну становить до 1500 мг / л. Кофеїн ефективний при головних болях мігренозного характеру, посилює вплив деяких болезаспокійливих засобів (зокрема, аспірину і парацетамолу), здатний знизити ризик розвитку хвороби Паркінсона і Альцгеймера.

Травна система

Кава значно знижує ризик розвитку цирозу печінки.

Вживання кави трохи знижує частоту запорів.

Моделі людини анатомічні

Кава робить сильний діуретичну (сечогінну) дію. При вживанні кави бажано компенсувати втрату рідини.

Опорно-рухова система

Оскільки кава впливає на метаболізм кальцію, його не слід вживати особам похилого віку, у яких в силу вікових змін кальцій вимивається з кісток, і дітям, чий скелет знаходиться у фазі активного зростання. Вживання кави може зменшити щільність кісток у жінок зрілого віку і збільшити ризик розвитку переломів.

Зв'язок з онкологічними захворюваннями

Міжнародне агентство з вивчення раку c червня 2016 роки не вважає кави потенційним канцерогеном і тому виключило його зі списку викликають рак речовин.

Література, що стосується раку простати і вживання кави, не дозволяє зробити висновки про ризик або користь, пов'язаних з вживанням кави. Однак фахівці Tongji University Hospital, проаналізувавши 13 релевантних досліджень, прийшли до висновку, що дві додаткові чашки кави в день знижують ризик виникнення раку простати на 2,5%.

Кава знижує ризик розвитку раку молочної залози.

Вплив на вагітність

Кофеїн може підвищити серцебиття у плода, проникаючи через плаценту. Також вживання кави може зменшити приплив крові до плаценти, що може збільшити ризик розвитку анемії. Дослідження довели, що споживання кофеїну у великій кількості під час вагітності (7 і більше чашок за добу) збільшує ризик передчасних пологів, народження дітей з низькою масою тіла, викиднів і народження мертвих дітей. Фахівці рекомендують не вживати каву під час вагітності.

Via sovkusom.ru & wiki