This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Скільки потрібно готувати овочі, щоб вийшло смачно і корисно

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Овочі - кулінарний термін, що позначає їстівну частину (наприклад, плід або бульба) деяких рослин, а також будь-яку тверду рослинну їжу, за винятком фруктів, круп, грибів і горіхів. Кулінарний термін «овоч» може застосовуватися до їстівним плодам, які з точки зору ботаніки є ягодами.

У давньоруській мові плоди будь-якого їстівного рослини називалися овочами або овоштамі, слово «фрукт» не існувало, воно з'являється лише в 1705 році, це запозичення через пол. frukt з лат. fructus. Починаючи з цього часу і починається поділ плодів на овочі та фрукти і т. Д.

За В. І. Далю, овочі - це «городина, с'едомая бадилля і коріння: луки, капуста, морква, ріпа, буряк з бадиллям та ін., Також плоди городні, як огірки, кавуни, а у давнину, і плід дерева, садові , також варені і Обсахаренние: пряні і складові овочі ». Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона мав на увазі під овочами «все взагалі городні рослини, що йдуть в їжу людини». За Т. Ф. Єфремової, це «городні плоди і зелень, що вживаються в їжу».

Овочі є важливою частиною раціону людини. Вирощуванням овочів займається овочівництво.

Багатьом знайома ситуація, коли продукти в процесі приготування виходять недовареними або перетравленими. Прикро, коли це псує смак цілого страви.

Ми підготували просту інфографіку про те, як готувати овочі. До речі, ви можете роздрукувати її і користуватися при готуванні.

Стручкова квасоля

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Кукурудза

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Буряк

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Картопля

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

перець

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

капуста

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

гарбуз

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

кабачки

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Цибуля

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

батат

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

баклажани

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Кольорова капуста

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

брокколі

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Брюссельська капуста

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

квасоля

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

спаржа

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Артишок

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

морква

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно