This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Кардамон - це просто палочка-виручалочка! Це кращий освіжувач дихання і неймовірно корисний продукт!

Кардамон

Кардамон - відкриття для багатьох. Хтось чув, що є така спеція, хтось пив каву з кардамоном, рідкісні господині додають його в свої страви. Усе. А то, що це справжня палочка-виручалочка, кращий освіжувач дихання, і джерело вітамінів мало хто знає.

Кардамон (Кардамом, від грец.) - плоди багаторічної трав'янистої рослини кардамон справжній (Elettaria cardamomum (L.) Maton) сімейства Імбирні. Плоди дозрівають на третій рік і мають дуже сильним ароматом з камфорним тонами і належать до числа найдорожчих прянощів, чому прозвані «царицею спецій».

Недостиглі плоди рослини - коробочки, в поперечному розрізі трикутні, - збирають, сушать на сонці, потім зволожують і повторно сушать. Виходять тригранні капсули білого кольору довжиною від 0,8 до 1,5 см.

Родина кардамону - Малабарский берег Індії і Цейлон. У XXI столітті найбільшу кількість прянощі виробляє Гватемала.

Сила дії кардамону така, що можна з'їсти часник і йти на побачення. Чи не помітять!

Для свіжості просто жуйте у міру потреби 2 - 4 зернятка. Ну, і Кардамонови чай чудовий, і, кажуть, кава ...

Кардамон продається очищеними зернятками і в коробочках (коробочку потрібно випльовувати). У більшості випадків можна знайти зелені коробочки. Іноді бувають темно-коричневі коробочки (копчений кардамон). Він краще для напоїв, дихання не освіжає.

Позитивно діє на системи:

1. Травну (стимулюючий, вторгнень дію при поганому засвоєння їжі, нетравленні). Кардамон є одним з кращих стимуляторів травлення. Особливо рекомендується для поліпшення травлення. Один кардамон навряд чи зможе допомогти зважаючи на свою м'якості. Але добре діє в комплексному підході.

Застосовується кардамон при запорах (в комплексі заходів). Використовується кардамон в комплексному лікуванні синдрому мальабсорбції (синдром мальабсорбції - стан, при якому поживні речовини не всмоктуються нормально в кровотік з тонкої кишки).

Добре діє на селезінку - ефірні масла кардамону розганяють накопичилася в селезінці слиз. Кілька насіння кардамону можуть усунути нудоту і зупинити блювоту.

Ароматний чай з суміші меленого кардамону, сухого імбиру і гвоздики допомагає впоратися з болем у животі (від переїдання або нетравлення) і сприяє гарній роботі кишечника. Не менш смачний і корисний чай з рівних частин (по 0,5 чайної ложки) кардамону, кумина і коріандру. Цей тонізуючий напій допоможе вам позбавитися від відчуття тяжкості в шлунку і в усьому тілі.

2. Дихальну систему (відхаркувальний при застуді, кашлі, бронхіті, астмі). Кардамон відмінно допомагає при застарілому або сухому кашлі

Полоскання рота настоєм кардамону і кориці виліковує фарингіт, сухість в горлі, хрипоту, пом'якшує горло Ефірні масла кардамону розганяють накопичилася в легенях слиз.

3. Неймовірно добре діє на нервову систему.

4. Кровообіг (допомагає підвищити низький тиск, застосовується при порушеннях менструального циклу).

Кардамон зменшує вміст води і слизу в організмі.

Кардамон виводить з організму токсини (в комплексному підході, оскільки є м'якою спецією і поодинці не сравляется з важкими станами).

Показано застосування кардамону при кандидозі.

Доданий в каві, кардамон зменшує токсичність кофеїну!

Додавати кардамон в блюдо треба дуже обережно, оскільки це сильна пряність. Одного стручка або чверті чайної ложки меленого кардамону цілком достатньо для ароматизації страви на 5-6 чоловік. Для солодких страв (компотів, киселів, гарячих і холодних пудингів) досить 2-3 чорних насіння, причому в цьому випадку, як і в супи, насіння кардамону додають за 5 хвилин до готовності, а мелений кардамон в самому кінці, за кілька секунд до закінчення теплової обробки.

Аромат кардамону в великій мірі залежить від його насіння, тому при його покупці необхідно переконатися в хорошій якості кардамону. Коробочки не повинні мати тріщин, не повинні бути порожніми, зморщеними або занадто дрібними (недозрілі).

Будьте здорові!

Via belleza-salud.ru & wiki